Бутерброды с пастой из авокадо - Все про праздники
S-novym-godom.ru

Все про праздники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бутерброды с пастой из авокадо

Намазки из авокадо на хлеб — 8 вкусных рецептов

Авокадо — фрукт не дешевый, но чрезвычайно полезный. Его используют в приготовлении салатов, смузи, различных вегетарианских и веганских соусов. В этом дайджесте мы собрали самые интересные рецепты намазок на хлеб из авокадо.

Мякоть авокадо идеально сочетается с солью, чесноком, луком и различными специями, экспериментировать с этим зеленым плодом одно удовольствие, главное, чтобы он был спелым. Пасту из авокадо можно приготовить для перекуса или подать к праздничному столу, удивив гостей новым мягким сливочным вкусом. Итак, давайте приступим от слов к делу.

В зависимости от того, сколько вы добавите воды в чашу блендера в процессе измельчения ингредиентов, у вас может получиться авокадный паштет для намазки на хлеб или соус, который можно подать к любым вторым блюдам, либо заправить салат.

Ингредиенты:

  • Авокадо (спелый) – 2 шт.
  • Сок лимона – 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Зеленый лук – 2-3 стебля
  • Соль – по вкусу
  • Перец чили молотый – по вкусу
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Вода питьевая – 1-3 ст.л. (по вкусу)

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Сок лимона или лайма — по вкусу
  • Перец чили — 1 шт. (по вкусу)
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Свежая зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Сыр сливочный — 100 г
  • Коньяк — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Сок лайма или лимона – 0,5-1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Кинза, кумин, лук, чеснок, помидоры, перцы и т.д. — по вкусу

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Творог — 200 г
  • Молодой горох — 30 г
  • Кунжут — 2 ст.л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2-3 шт.
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Майонез (сметана) — 2-3 ст.л.

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 штука
  • Лимонный сок — 2 ч. ложки
  • Кетчуп — по вкусу
  • Перец молотый
  • Соль
  • Белый хлеб
  • Чеснок
  • Оливковое масло

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Паста из авокадо для бутербродов: лучшие рецепты

  • Описание блюда
  • Секрет популярности
  • Способы приготовления
  • Сколько хранится?
  • Полезные советы
  • Варианты блюда
    • Со шпинатом
    • С чесноком и сыром
    • С помидорами
    • Со шпротами
    • Диетическая версия
    • Канапе из огурцов и творога

    В наше динамичное время, когда постоянно приходится есть на бегу, блюда быстрого приготовления становятся особенно популярны. То и дело приходится ломать голову над тем, чем бы перекусить, чтобы получилось быстро, вкусно и полезно. Бутерброды с маслом и колбасой давно приелись, да и здоровой такую пищу не назовешь. Предлагаем вашему вниманию достойную альтернативу этому классическому перекусу – бутерброды с пастой из авокадо.

    Описание блюда

    Пожалуй, все мы любим бутерброды, сэндвичи, гамбургеры и время от времени готовим их. Эти нехитрые блюда всегда помогают утолить голод и при этом не стоять у плиты. Узнаем, как разнообразить привычное «бутербродное» меню с помощью экзотического авокадо. Его плоды издавна называются «маслом гардемаринов». Все потому, что мякоть фрукта настолько податливая и нежная, что ее можно намазывать на любые хлебобулочные изделия. К тому же вкус авокадо имеет легкие сливочные нотки, что тоже роднит ее с маслом.

    Секрет популярности

    Возможно, использование фрукта для приготовления бутербродов покажется вам несколько непривычным. На самом деле не стоит бояться такого смелого сочетания. Несмотря на то что в нашей стране это блюдо стало популярным относительно недавно, оно имеет многовековую историю и множество разнообразных рецептов.

    В наше время, когда в любом магазине можно без труда достать масло, сливочные сыры и ореховые массы для бутербродов паста из авокадо не теряет актуальности. Секрет в составе этого южного фрукта. В нем содержится так много витаминов, минералов и других полезных веществ, что он превращает обычный бутерброд в полезнейшее блюдо. Паста из авокадо получается сочная, питательная, сытная и очень вкусная, напоминает по консистенции густой соус.

    Способы приготовления

    Консистенция авокадо плотная и вязкая, поэтому во всех подобных рецептах фрукт служит формообразующим веществом. Различаются они за счет различных компонентов: это креветки, красная рыба, курица, икра, яйца, помидоры, творог, сыр, творог, нут, специи.

    Отметим, что паста получается густой и сытной, поэтому ее лучше не наносить на белый дрожжевой хлеб. Чтобы не обзавестись лишними килограммами рекомендуется намазывать пасту на черный или серый хлеб, а также на диетические хлебцы или крекеры. Последние хорошо подойдут для приготовления постного варианта закуски. Также можно сделать канапе, рулеты из лаваша или омлета, которые перед скручиванием смазывают пастой из авокадо.

    Для сладкоежек есть даже шоколадная разновидность, которая может использоваться как намазка для булочек.

    Сколько хранится?

    Пасту из авокадо рекомендуется готовить на один раз, потому что этот продукт не предназначен для длительного хранения. Если все-таки вы не рассчитали порцию и остались излишки, то можно поставить ее в холодильник. Там приготовленная масса может простоять несколько дней. Главное, чтобы контейнер был герметично закрыт.

    При этом учитывайте, есть ли в составе пасты скоропортящиеся продукты. Например, пасту с творогом лучше не оставлять на потом, а простая чесночная может и постоять.

    Полезные советы

    Чтобы паста сохранила приятный цвет и не потемнела, всегда добавляйте в нее лимонный или лаймовый сок. Это относится ко всем рецептам пасты. Пасту из авокадо проще готовить из плодов высокой степени зрелости. Чаще всего он продается неспелый, и чтобы довести его до нужного состояния, нужно положить фрукт на 2–3 дня в темное место. Лучше обернуть его бумагой или положить в полиэтиленовый пакет вместе с бананом или яблоком.

    Если вы не хотите ждать несколько дней, то постарайтесь выбрать изначально спелый фрукт. Для начала важно пояснить, что обычно на российском рынке присутствует три сорта фрукта – «Калифорнийский», «Флоридский» и «Пинкертон».

    • Шкурка должна иметь темно-зеленый, а если это калифорнийский сорт – «Хаас» – то близкий к черному цвет. У авокадо «Холл» и «Пинкертона» кожура черной быть не должна: если у нее слишком темный оттенок, то плод испорчен.
    • Если надавить на плод, на нем останется небольшая упругая вмятина, которая быстро сгладится.
    • Если потрясти спелый плод, то должен раздаться легкий звук постукивания косточки.

    Варианты блюда

    Разнообразные способы приготовления пасты позволят вам вдоволь поэкспериментировать и найти свой любимый рецепт. Это могут быть острые, сладковатые и нейтральные варианты для диетического питания. Вот несколько популярных вариантов приготовления этого блюда.

    Со шпинатом

    Рецепт как нельзя лучше подойдет для любителей здорового питания. Он сочетает в себе всю пользу заморского фрукта и ценнейшего шпината. Для приготовления понадобится:

    • авокадо – 1 шт.;
    • свежий шпинат – 1 пучок;
    • растительное масло – 20 мл;
    • лимонный или лаймовый сок – пол чайной ложки;
    • соль и перец – пару щепоток;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • вода – 25 мл.

    Обработайте шпинат: тщательно промойте каждый лист и удалите черенок. Покрошите овощ на тонкие полоски и сложите в чашу, в которой будете взбивать массу. Разрежьте спелый авокадо вдоль, выньте ядро и вычистите из него мякоть с помощью ложки.

    Нарежьте чеснок тонкими пластинками и добавьте в чашу, посолите и поперчите. Этих специй будет вполне достаточно, иначе вы рискуете перебить тонкий вкус тропического плода. Добавьте воду и взбейте все блендером. Теперь пасту можно намазывать на хлеб. Украсить готовый бутерброд можно кусочками вареного яйца.

    С чесноком и сыром

    Авокадо удачно подчеркивает вкус сыра. В этом вы сможете убедиться, испробовав следующий рецепт. Для приготовления нужно:

    • авокадо – 1 шт.;
    • сыр – 150 г;
    • лаймовый или лимонный сок – пол чайной ложки;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • сметана, соль и перец по вкусу.

    Можно взять плод средней спелости, так как ингредиенты натираются на терке. После разрезания авокадо и удаления косточки снимите с него кожуру и натрите на терку. Затем натрите сыр – лучше использовать сорта с ярко выраженным вкусом, который придаст пикантности блюду. Добавьте в массу немного соли и перца, а также лимонный или лаймовый сок.

    Если вы решите положить в пасту немного сметаны, то получите более нежную консистенцию и сливочный вкус. Ну а если обойтись без нее то ваше блюдо будет более диетическим, что тоже является несомненным плюсом.

    С помидорами

    Этот вариант готовится с применением следующих ингредиентов:

    • авокадо – 1 шт.;
    • сок лимона – 1 ст. л.;
    • чеснок – 2–3 зубчика;
    • масло оливковое – 1 ст. л.;
    • помидоры – 1 шт.;
    • оливковое масло – 1 ст. л.;
    • соль, черный перец и базилик – по вкусу.

    Кусочки хлеб слегка обжарьте на масле или подсушите на сухой сковородке. Нарежьте помидор тонкими кружочками. Извлекаем из авокадо мякоть как в предыдущих рецептах и хорошо разомните. Добавьте к массе измельченный чеснок, соль, молотый перец, сушеный базилик и ложку оливкового масла.

    Намажьте пасту на кусочке хлеба с поджаренной стороны и украсьте пластиками помидора, присыпьте свежей зеленью. Есть бутерброды лучше сразу, пока хлеб еще горячий.

    Со шпротами

    Прелесть авокадо в его легком, ненавязчивом вкусе, а значит, он не будет перебивать вкус рыбы. При желании можно добавить немного чеснока – одного зубчика будет достаточно. Выберите качественные, крепкие шпроты и попробуйте приготовить эту оригинальную закуску на завтрак.

    • авокадо – 1 шт.;
    • шпроты – 1 банка;
    • хлеб – 4 ломтика;
    • лимон – 1 шт.;
    • помидор – 1 шт.

    Очистив авокадо, взбейте его или разомните в пюре. Если будете добавлять чеснок, то измельчите и всыпьте его. Теперь влейте в массу сок лимона. Намажьте кусочки хлеба пастой, и положите на них тонкий пластик помидора и по несколько шпрот.

    Диетическая версия

    В нее не идут запрещенные диетологами майонез, сметана и жирный творог. Никакого поджаренного хлеба, лучше использовать крекеры или постные хлебцы.

    • хлебцы – 2 шт.;
    • авокадо – 1 шт.;
    • яйца – 2 шт.;
    • обезжиренный йогурт, лимон, соль и листья салата по вкусу.

    Все указанные компоненты соедините в любой последовательности и размешайте. Далее нужно приготовить яйца пашот. Для этого поставьте кастрюлю с водой на плиту и выбрав момент, когда она хорошо нагрелась, но не закипела, аккуратно разбейте их туда.

    Намажьте хлебцы приготовленной массой, а сверху положите яйца пашот и посыпьте все зеленью. Подают блюдо вместе с овощами.

    Если вы не едите диетические хлебцы, то можете взять обычный хлеб – главное не поджаривать его на масле. Чтобы блюдо было теплым подогрейте ломтики хлеба в тостере.

    Канапе из огурцов и творога

    Закуски и десерты из творога сегодня на пике популярности. Вот действительно необычная и красивая закуска, которая станет украшением домашнего праздничного стола или банкета на работе. Количество продуктов рассчитано на 10–15 штучек.

    • авокадо – 1 шт.;
    • хлеб – 15 ломтиков;
    • масло оливковое – 20 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • мягкий творог или творожный сыр – 100 г;
    • сметана – 2 ст. л.;
    • лимон – четвертинка;
    • чеснок – зубчик;
    • маринованный сладкий красный перец – стручок;
    • салат – листик;
    • специи – по вкусу.

    Из хлеба вырежьте круги высотой 1,5 см. Для этого подойдет лезвие, но можно попробовать воспользоваться тонким стаканом. Если готовите канапе из узкого батона, то просто нарежьте и уберите с кусочков по бокам корочку. Смазав ломтики маслом, положите их в разогретую до 180 градусов духовку и поджарьте до появления корочки.

    Приготовьте пюре из очищенной мякоти авокадо тем же способом, что в других рецептах – блендером или вилкой. Огурец взбейте блендером или натрите на терке. Для чеснока используйте давилку. Соедините с заранее приготовленным авокадо, добавьте сметану, творог или мягкий сыр, а также специи. Нарежьте полоски из маринованного перца по количеству канапе. Положите на кусочки хлеба получившуюся массу, из полосок перца скрутите рулетики и положите сверху для украшения. Украсьте блюдо кусочками салата.

    Каждый рецепт пасты из авокадо по-своему интересен и заслуживает внимания. Попробуйте их все, возможно, один из них станет вашим коронным блюдом.

    О том, как приготовить вкуснейшие бутерброды с авокадо, смотрите в следующем видео.

    Паста из авокадо для бутербродов

    Паста из авокадо для бутербродов популярна среди веганов. Логично, что она хороша и для постников. Но если вы ни тот и ни другой, просто попробуйте эту зеленую намазку. Скорее всего, вы получите большое удовольствие и захотите повторять рецепты.

    На странице представлены: базовый рецепт пасты из авокадо, вариация с сыром, с яйцом, с лаймом и петрушкой. Первый и последний рецепты можно назвать вариациями на тему гуакамоле. Подробнее о гуакамоле.

    Ингредиенты

    • авокадо – 2 шт.
    • сок половины лимона
    • зеленый лук – 3-4 пера
    • чеснок – 1 зуб.
    • смесь перцев – щеп.
    • соль – по вкусу
    • оливковое масло – 3 ст.л.
    • вода – 2 ст. л.

    Приготовление

    Из авокадо удаляем косточку. С помощью ложки вынимаем мякоть. Зеленый лук и чеснок рубим.

    Отправляем мякоть авокадо, лук и чеснок в блендер. Добавляем по щепотке соли и смеси перцев.

    Вливаем пару столовых ложек питьевой воды, чтобы масса не была слишком густой. Превращаем все ингредиенты в однородную массу.

    На этом этапе добавляем в пасту сок половинки лимона (плод среднего размера) и оливковое масло.

    Еще раз взбиваем и снимаем пробу. Возможно, придется подкорректировать вкус, но не переборщите с лимоном!

    Готовая паста из авокадо поместилась в банку объемом 250 мл, и еще немного осталось на пробу.

    Масса идеально сочетается со свежим хлебом, тостами, крекерами, хлебцами, тарталетками, а также великолепно дополняет пасту.

    На заметку

    1. Идея идеального завтрака: намазать на хлеб или тост пасту, а сверху положить яйцо-пашот.
    2. Выбирайте плод авокадо средней мягкости. Если он твердый, поместите среди фруктов на столе (не в холодильнике) и подождите несколько дней. Обычно за два дня фрукт дозревает. Перезревший лучше не использовать, и вкус, и вид у авокадо в таком случае портится.
    3. Держать готовую массу лучше в герметичной емкости. Как только продукт соприкасается с воздухом, он сразу темнеет. Но есть один секрет: чтобы паста не почернела, положите в нее косточку от авокадо.
    4. Хранится паста из авокадо для бутербродов в холодильнике 3 дня. Поэтому лучше не готовить закуску впрок, а делать ее небольшими порциями.

    Паста из авокадо с сыром

    Порезать авокадо пополам, аккуратно извлечь мякоть, натереть на мелкой терке, смешать с толченой долькой чеснока, если плод маленький, и 2-3-мя, если крупный. Добавить тертый твердый сыр, посолить, поперчить, заправить майонезом. Готово! Можно кинуть сверху щепотку кунжутных семян. Очень вкусно! Особенно если сыр хороший.

    Паста из авокадо с яйцом

    Берем спелый авокадо (выбирайте мягкие плоды, как помидоры), разминаем вилкой или, если не очень мягкий, трем на терке, добавляем туда мелко порубленное яйцо, сваренное вкрутую, плюс пюрированную дольку чеснока и сок 1 дольки лимона.

    Намазка из авокадо, лайма и петрушки

    Приготовить кремообразную массу блендером из таких ингредиентов:

    • 2 спелых авокадо
    • 1/2 чайной ложки натертой цедры лайма
    • 6 столовых ложек лаймового сока
    • 2 столовые ложки нарубленного зеленого лука
    • 1-5 столовых ложек (по вкусу) измельченной петрушки
    • 2/3 чайной чашки оливкового масла
    • соль по вкусу

    Паста из авокадо для бутербродов

    От: snezhanna

    домашняя кухня, паста из авокадо для бутербродов, бутерброды, Простой рецепт, шесть порций

    Очень нежная и вкусная закуска из авокадо. Приготовить очень просто!

    Мне очень нравятся различного рода закуски, особенно если готовятся они просто) Паста из авокадо способна не только украсить твой стол, но и порадовать своим потрясающим пикантным вкусом!

    • Рецепт: Простой
    • Время приготовления: 10 мин
    • Порций: 6
    • Калорий: 197 ккал
    • Кухня: Домашняя

    Похожие рецепты

    Бутерброды с яйцами, печенью трески и авокадо

    Пошаговый рецепт бутерброды с пастой из авокадо и яичницей с фото

    Готовим пасту из авокадо для бутербродов

    Состав:

    • Авокадо — 1 шт.
    • Яйца — 2 шт.
    • Чеснок — 2 зубч
    • Майонез — 2 ст.л.
    • Лимонный сок — 0.5 ч.л.
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Соль — по вкусу

    Как приготовить

    Необходимые ингредиенты. Яйца у меня отварены заранее

    Авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточку

    Ложкой поддеваем кожуру и отделяем мякоть, если авокадо спелый — сделать это не составит большого труда

    Лодочки из кожуры оставляем целыми — они нам еще пригодятся

    Мякоть авокадо выкладываем в блендер, поливаем лимонным соком — так мякоть не потемнеет и появится пикантная кислинка

    К мякоти добавляем очищенные яйца и измельчаем. Если у вас нет блендера, можно просто потереть все на мелкой терке или даже размять вилкой

    На выходе получается такая однородная масса

    Пропускаем через пресс чеснок

    Приправляем черным перцем

    Перемешиваем и вуаля — наша паста из авокадо готова. Если у вас получилось оставить лодочки целыми — наполняем их готовой пастой

    Подаем с гренками или подсушенным тостовым хлебом, или как я — просто с ломтиками свежего мягкого батона. Приятного аппетита!

    Видео

    Бутерброд с семгой, авокадо и беконом

    Рецепт бутербродов со шпротами и авокадо пошагово

    Творожная паста для бутербродов

    Рецепт яичного масла для бутербродов с фото

    Комментарии

    Спасибо за вкусняшку!
    Делала все по рецепту и получилось все на ура.

    Спасибо большое за рецепт.
    Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
    Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо.

    Очень понравился состав пасты из авокадо для бутербродов, все отлично должно сочетаться!

    Отличный рецепт! Спасибо, snezhanna. Забираю в закладочки! Спасибо.

    Давненько мы с подругой пробовали приготовить пасту из авокадо для бутербродов на Новый год, но у нас не получилось.
    И после этого я решила, что пасту из авокадо для бутербродов — это не моё.
    Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
    По этому рецепту приготовила пасту из авокадо для бутербродов.
    И впервые у меня получилось.
    Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
    Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

    Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
    Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО.
    Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
    И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения.

    Делала пасту из авокадо для бутербродов на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
    нету слов просто =)))
    так вкусно!

    Делаем аппетитные бутерброды с пастой из авокадо

    Как выбрать авокадо?

    Паста из авокадо получится удачной, если использовать хорошие спелые плоды. Этот фрукт считается экзотическим, поэтому на прилавки магазинов он часто поступает недозрелым либо перезревшим.

    Существует несколько критериев выбора качественных плодов авокадо:

    1. Кожура должна быть темно-зеленая. Черный плоды могут быть только у Калифорнийского сорта, в остальных случаях они непригодны к употреблению. Лучше взять незрелые фрукты со светлой кожурой и подождать несколько дней, пока они созреют.
    2. Если прислушаться, можно услышать звук постукивания косточки. Это будет значить, что авокадо спелый.
    3. Если надавить на плод, на нем останется небольшая упругая вмятина, которая быстро сгладится.

    Некоторые любители авокадо выращивают эти растения дома. Процесс долгий и кропотливый, зато можно быть точно уверенным в качестве и свежести плодов.

    Паста с чесноком и сыром

    Существует огромное количество рецептов пасты из авокадо для бутербродов. Готовить их удобнее всего в блендере ─ достаточно очистить, крупно нарезать все ингредиенты и нажать на кнопку. Если его нет, придется пользовать теркой, вилкой и другими подручными средствами.

    Для классического рецепта бутербродов с авокадо, чесноком и сыром потребуется эти 3 компонента, а также лимонный сок, соль и сметана (по желанию). Можно подобрать пропорции на свой вкус, но на 1 крупный авокадо потребуется не менее 150 г сыра. Лучше выбирать мягкий сыр с резким пикантным вкусом, подойдут также плавленые сырки.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала разрезать авокадо пополам и достать из него косточку.
    2. Следующий этап ─ это очистка плода от кожуры. Если фрукт спелый, она легко снимается ножом.
    3. В большую миску натирают на терке авокадо. По консистенции он напоминает плавленый сыр, поэтому лучше выбрать крупную терку.
    4. В эту же миску натирают сыр. Для него можно взять терку поменьше, но крупные кусочки сыра будут ярче чувствоваться в пасте.
    5. Чеснок выдавливают при помощи чесночницы. Если ее нет, можно воспользоваться самой мелкой теркой или мелко нарезать ножом.
    6. Далее добавляют все остальные ингредиенты ─ сметану, соль и лимонный сок. Последний будет не только придавать пикантный вкус, но и защитит мякоть авокадо от потемнения. Сметану можно и не добавлять: она просто добавит сливочный оттенок пасте.
    7. Паста готова. Ее необходимо хранить в холодильнике, а по необходимости достать и нанести на тосты.

    Для рецепта пасты с авокадо на каждый день не обязательно использовать чеснок. Кроме того, можно дополнить пасту другими ингредиентами. Если добавить в нее измельченное вареное яйцо, блюдо превратится из закуски в полноценный прием пищи за счет высокого содержания белка. Праздничные тосты можно дополнительно украсить зеленью, орехами, зернами граната или креветками.

    Паста для бутербродов со шпротами

    Рецепт пасты из авокадо для бутербродов со шпротами будет немного отличаться. В данном случае пресный вкус этих плодов является преимуществом, поскольку он не будет контрастировать с ярким рыбным привкусом и запахом. Кроме того, в такую пасту не добавляют калорийные продукты (сыр, яйца), поскольку рыба сама по себе является полноценным блюдом.

    На 1 банку шпрот и 1 крупный авокадо понадобится 4 кусочка хлеба, сок 1 лимона, 1 помидор и 1 зубчик чеснока (по желанию):

    1. Шпроты достают из банки, сливают масло, а рыбу посыпают мелко нарезанной зеленью.
    2. Авокадо натирают на терке либо разминают вилкой до состояния кашицы. Туда же добавляют измельченный чеснок. Далее смесь перемешивают и приправляют лимонным соком. Удобнее всего воспользоваться блендером.
    3. Тосты смазывают пастой, а сверху кладут по ломтику свежего помидора и по несколько шпрот. Можно предварительно обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки, но так закуска получится более калорийной.

    Бутерброды с авокадо и шпротами ─ это лишь один из примеров сочетания пасты с другими продуктами. Вместо шпрот можно взять красную рыбу или креветки, кусочки омлета и любые другие ингредиенты.

    Если положить на тост с авокадо свежий помидор, закуска будет более легкой и не оставит тяжести в желудке.

    Для тех, кто на диете

    Диетический завтрак с авокадо ─ это быстро и просто. Многие напрасно считают, что низкокалорийная пища для похудения должна быть пресной и некрасивой, а от вкусной еды обязательно появятся лишние килограммы. Действительно, в диетическую пасту из авокадо не стоит добавлять многие запрещенные в правильном питании ингредиенты (майонез, жирную сметану), а вместо хлеба стоит использовать хлебцы либо крекеры.

    Для диетического завтрака потребуется 2 хлебца или несколько крекеров, 1 спелый плод авокадо, 2 яйца, лимонный сок, обезжиренный йогурт, соль и листья салата по вкусу:

    1. Авокадо необходимо разрезать на две части, удалить косточку и кожуру.
    2. Далее все ингредиенты для пасты смешивают вилкой в одной глубокой емкости. Плоды разминают до состояния пюре, далее добавляют йогурт, приправляют солью и лимонным соком.
    3. Самый ответственный момент ─ это приготовление яиц пашот. Воду заранее ставят на огонь и ждут, пока она нагреется. Яйца нужно влить в нее в то время, пока она уже горячая, но еще не успела закипеть. Необходимо разбивать их аккуратно, чтоб не повредить желток.
    4. Остается только соединить все компоненты бутерброда. Пасту намазывают на хлеб, а сверху кладут яйцо. По желанию можно украсить блюдо листьями салата или зелени. Подавать тосты лучше со свежими овощами.

    Обжаренные кусочки хлеба имеют более насыщенный вкус, но они более жирные и вредные для печени. Альтернативный вариант ─ запечь тосты в духовке до хрустящей корочки.

    Завтрак должен быть питательным, чтоб обеспечить запас энергии на весь день. Однако, не стоит увлекаться жирными и жареными продуктами ─ они не представляют собой ценности для энергетического обмена, но быстро откладываются в виде лишних килограммов. Авокадо ─ это плод с высокой питательной ценностью, поэтому сам по себе может служить отдельным блюдом. Его можно употреблять на диете, но не стоит его сочетать с другими калорийными продуктами. Крекера и отварного яйца с мякотью авокадо будет достаточно, чтоб получить необходимую энергию.

    Бутерброды с авокадо от Гордона Рамзи

    Что можно добавлять в пасту из авокадо?

    Авокадо сам по себе имеет достаточно пресный вкус, поэтому его не едят как отдельное блюдо. Его консистенция плотная и вязкая, поэтому он служит формообразующим веществом в пасте из авокадо для бутербродов. Основной вкус блюду придают остальные компоненты: это могут быть морепродукты, красная рыба, овощи, сыр или специи. Паста получается густой и сытной, поэтому ее лучше не наносить на белый дрожжевой хлеб. Она хорошо будет сочетаться с черными или серыми сортами хлеба, а также диетическими хлебцами. В качестве закуски можно приготовить рулеты из лаваша или омлета, которые смазывают пастой из авокадо и заворачивают.

    Крем (паста) из авокадо для легких бутербродов

    Авокадо прочно поселился на прилавках наших магазинов, да и цены на него перестали «кусаться». Мы стали покупать экзотику не только из любопытства, но и вполне осознанно. В сети можно найти множество рецептов закусок с участием авокадо. Это и салаты, и смузи, и бутерброды, и соусы. Сегодня мы предлагаем вам отведать пасту из авокадо (или крем, кому как больше нравится). Готовится просто и очень быстро. Вкус приятный, новый, неизбитый, плюс большое преимущество – возможность «настраивать» его под себя. Именно это мы и попытаемся продемонстрировать, взяв за основу один из интернетовских рецептов и сделав уже свою пасту. Немного колдовства, чуть больше дегустаций – и основа для бутерброда готова. Хочешь ешь на завтрак, хочешь украшай и ставь на праздничный стол, а хочешь и на постную трапезу.

    • авокадо — 1 шт.;
    • зеленый лук — 1 небольшой пучок;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • растительное масло — 3 ст.л.;
    • вод питьевая — 2 ст.л.;
    • соль — по вкусу;
    • сахар — по вкусу;
    • острый красный перец молотый — по вкусу;
    • уксус 3-6% — по вкусу.

    Из одного авокадо получается около 150 мл пасты.

    Как из авокадо приготовить пасту для бутербродов

    1. Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку. Ложкой вынимаем мякоть. Не стараемся сделать это аккуратно, все равно предстоит превратить ее в пюре. Зеленый лук моем, обсушиваем, нарезаем колечками. Зубчик чеснока очищаем от шелухи, просто разрезаем ножом на несколько частей. Конечно, если вы готовите пасту из авокадо на завтрак, то вряд ли там будет уместен чеснок даже в крошечной дозе. Оставим его для других случаев.
    2. Кладем подготовленные ингредиенты в стакан блендера, наливаем немного воды. Без нее продукты будут плохо измельчаться в пюре. Достаточно 2 столовых ложек. Взбиваем блендером, получаем пасту, как на фото. Она еще не до конца однородная и гладкая — мы это исправим на следующем этапе.
    3. Наливаем масло. У меня привычное нам подсолнечное, рафинированное. Если вы любите оливковое — добавьте его. Однозначно не рекомендуется нерафинированное масло, оно перебьет вкус авокадо в готовой пасте. Еще на пару секунд включим блендер. Теперь уже получаем гладкую красивую смесь. Завершим ее вкусовую окраску. Кладем немного соли, сахара, острого перца, наливаем чуть-чуть уксуса. Я использовала рисовый 3-%-ный. Он очень мягкий. Подойдет также яблочный или белый винный. Ни в коем случае не красный винный или бальзамический. Первый испортит цвет пасты, второй — не только цвет, но и вкус. После добавления вкусовых ингредиентов, взобьем в последний раз. Пробуем, корректируем — паста готова.

    Хранить ее можно в холодильнике под плотно закрывающейся крышкой в течение 2 дней.

    На этом эксперимент со вкусами не заканчивается, теперь вы будете пробовать сочетания пасты из авокадо на бутербродах с различными продуктами. Рекомендуем, например, в качестве закуски на завтрак пасту с твердым сыром, с помидорами. Отлично сочетаются ломтики отварной курицы, говядины, яйцо-пашот. Пробуйте, выдумывайте, воплощайте.

    Принято считать, что максимальная польза от крема будет сразу после приготовления: в процессе хранения в ней уменьшается содержание витаминов. Все так, однако в случае необходимости день-два в герметично закрытой стеклянной баночке закуска останется вполне годной для употребления.

    Что важно знать, приступая к приготовлению крема из авокадо

    Покупать плоды нужно такой степени спелости, чтобы от нажатия пальцев их поверхность проминалась. Если все оказались твердыми, тестируйте вокруг плодоножки. Обнаружив там мягкие ткани, смело покупайте фрукты: они за неделю дозреют у вас в холодильнике или за пару дней при комнатной температуре (в сухом темном месте, помещенные в бумажный пакет)

    Пасту можно приготовить и без помощи блендера. Достаточно хорошенько размять все ингредиенты вилкой или в ступке. Просто ручные процедуры займут больше времени.

    Но какая красота родится прямо на ваших глазах: свежий нежно-зеленый цвет украсит любой стол лучше живой зелени, а как хороши его сочетания на бутерброде с помидорами, желтым болгарским перцем и прочими цветными ингредиентами.

    Не забываем и про будни: крем может стать не только намазкой бутербродов, но и чудной заправкой к салатам (альтернатива майонезу) и даже макаронам. А если уменьшить количество специй и ввести в пасту творог, то она станет вообще диетической.

    Больше творчества – больше разнообразия. Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читать еще:  Бутерброды со шпротами
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector