Суп картофельный с налимом - Все про праздники
S-novym-godom.ru

Все про праздники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Суп картофельный с налимом

Суп из рыбы ленок

Здравствуйте, любители интересных рецептов! Если Вам необходим суп из рыбы ленок — Вы попали к нам! В нашем кулинарном сборнике рецептов, которые Вы видите ниже, Вы однозначно обнаружите именно его. Тем не менее, если кулинарного рецепта суп из рыбы ленок ниже в кулинарном списке нет — Вы можете использовать встроенный поиск на сайте.

Рыбный суп с помидорами, пикшей и шафраном

На 4 порции: 1 зубчик чеснока, очищенный 1 литров уковица, очищенная и мелко порезанная 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный 4 ст л оливкового масла 6 помидоров, порезанных 900 миллилитров овощного или рыбного бульона 1 крупная картофелина соль и молотый черный перец 400 грамм очищенного от костей филе рыбы, порезанного кубиками 410 грамм консервированной белой фасоли, слейте и промойте 1/2 ч л шафрана 2 ч л свежей петрушки, порезанной

Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком

Рыба морская — 0,3 килограмм, кальмар — 0,2 килограмм, мясо морского гребешка — 0,2 килограмм, морковь — одна штука сливочное масло- 1/2 столовых ложки Указанная рецептура рассчитана на 1,5 литров рыбного бульона.

Суп раковый

На 5 порций: севрюга, белуга или осетрина — 123 грамм головизна — 75 грамм кости рыбные — 75 грамм морковь — 40 грамм петрушка — 30 грамм сельдерей — 10 грамм лук репчатый — 20 грамм масло сливочное — 25 грамм раки мелкие — три штуки томат-пюре — 5 грамм лавровый лист, перец, зелень; для кнельной массы: судак (филе) — 50 грамм молоко — 50 грамм хлеб пшеничный (мякиш) — 10 грамм яйца (белки) — 13 грамм соль и черный молотый перец по вкусу.

Суп картофельный с рыбными фрикадельками

На 4 порции: филе рыбы — 50 грамм картофель — 20 грамм лук — 15 грамм морковь — 20 грамм петрушка (корень) — 15 грамм масло сливочное — 15 грамм хлеб пшеничный — 20 грамм молоко — 50 грамм яйцо — одна штука зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.

Суп-пюре из рыбы и раков

На 4 порции: филе рыбы — 70 грамм масло сливочное — 10 грамм мука — 15 грамм бульон рыбный — 350 грамм сельдерей — 5 грамм яйца (желтки) — 1/5 штук молоко — 100 грамм масло раковое — 15 грамм раки — одна штука печень рыбы — 30 грамм или кнели — 50 грамм соль по вкусу.

Суп из форели с кизилом

На 150 грамм рыбы: 25 грамм репчатого лука, 30 грамм риса, 10 грамм корня петрушки, 15 грамм сушеного кизила, 15 грамм грецких орехов; соль, зелень кинзы по вкусу.

Суп с рыбными фрикадельками

1,5 литров воды
1 килограмм свежей рыбы
морковь
петрушка
сельдерей
лук
3 картофелины
1 литров омоть белого хлеба
молоко или сливки
1 яйцо
зелень
молотый перец
мускатный орех
соль

Уха по-югославски

500 грамм рыбного филе,
5 столовых ложек растительного масла,
4-6 кусочков белого хлеба,
200 грамм лука
2 кольраби,
3 столовых ложки томатной пасты,
1 бокал белого вина,
2 яичных желтка,
1,5 литров бульона,
соль, чеснок, паприка, укроп

Уха субботняя городская

водка — 1-2 литров итра,друзья, картофель — 8-10 средних, лук — три штуки морковь — 2 крупные шт, лавровый лист, перец горошком, зелень: петрушка, укроп по 2 пучка, суповой набор из судака — одна штука филе судака 500 грамм соль, корень петрушки.

Суп с рыбными фрикадельками по-баконьски

500 грамм рыбных костей (хвосты или голова карпа)
1 столовая ложка соли
1 литров уковица
400 грамм шампиньонов
2 помидора
1 большой сладкий перец
1 стручок острого перца
4 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка сладкой паприки
200 грамм сметаны
1 столовая ложка (с верхом) муки
для фрикаделек:
300 грамм филе карпа без костей и кожи
2 столовые ложки крахмала
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 небольшой пучок зелени петрушки
1 яичный белок
для клецек:
1 яйцо
щепотка соли
4 столовые ложки муки

Ботвинья с рыбой

На 0,5 килограмм рыбы: 1,5 литров кваса, по 250-300 грамм шпината и щавеля, 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 3 свежих огурца, 2-3 столовые ложки тертого хрена, 1 чайная ложка сахара, 1 пучок зелени.

Суп-пюре из свежих грибов и рыбы

На 0,5 килограмм рыбы: отварные белые грибы или шампиньоны — 1 стакан, лук репчатый — одна штука корень петрушки — одна штука мука — две столовых ложки сливочное масло — две столовых ложки молоко — 1/2 стакана, желток — одна штука соль по вкусу.

Суп картофельный с налимом

На 5 порций: 500 грамм рыбы, 3-5 штук картофеля, одна штука моркови, 1/2 корня петрушки, ст. ложка сливочного масла, по 3 горошины черного и душистого перца, лавровый лист, соль по вкусу.

Похлебка из лосося, порея и кукурузы

На 4 порции: 400 грамм консервированного лосося или горбуши 2 пера лука-порея, промытого и порезанного 1 овощной бульонный кубик 450 миллилитров молока 1 банка кукурузы тимьян 2 ст л крахмала

Суп-пюре с лососем

филе лосося 200 грамм
картофель 400 грамм
лук репчатый две штуки
морковь две штуки
овощной бульон 4 стакана
сливки 2-3 столовых ложки
растительное масло две столовых ложки
укроп 2-3 веточки
кресс-салат 2-3 литров истика
соль и перец по вкусу

Суп с рыбными фрикадельками.

1 килограмм рыбы,
4 литров уковицы,
2 дольки чеснока,
3 яйца,
1/2 ст мякоти булки,
соль перец,
2 моркови,
шесть штук картофеля,
лавровый лист.

Рыбные супы
Суп-пюре из риса с рыбой, креветками

На 4 порции: рыбы 0,5 килограмм. или мяса отварных креветок 0,2 килограмм. или варено-мороженого мяса криля, рис — 1 стакан, лук репчатый — одна штука морковь — одна штука корень петрушки — две штуки сливочное масло — одна столовая ложка молоко — 1/2 стакана, желток — одна штука соль по вкусу.

Надеемся, что список блюд на тему суп из рыбы ленок — это именно то, что Вам хотелось. Заходите почаще!

Картофельный суп чаудер с копченой рыбой

Нежный, вкусный, густой и питательный картофельный суп со сливочным вкусом идеально сочетается с копченой рыбой. Для детей такой суп — хороший способ накормить их овощами, особенно если подать с сухариками и отварной рыбой.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 40 минут 20 минут
  • Количество порций: 4 порции
  • Калорийность (100g): 113 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить Картофельный суп чаудер с копченой рыбой

Ингредиенты:
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей стеблевой – 2 шт.
  • Молоко – 600 мл
  • Масло сливочное – 40 г
  • Мука пшеничная – 1.5 ст.л.
  • Рыба – 300 г горячего копчения
  • Специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу
Читать еще:  Запеченный картофель по деревенски

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно вымыть и очистить.

Шаг 2

Картофель, стебли сельдерея и лук нарезать тонкими небольшими кусочками, залить водой в количестве, достаточном для варки овощей (около 400-500 мл), посолить и поставить на огонь. Довести до кипения и варить под крышкой до полной готовности и мягкости овощей (15-18 минут).

Шаг 3

В кастрюле на среднем огне слегка обжарить муку до появления легкого кремового оттенка. Добавить сливочное масло и перемешать.

Шаг 4

Влить холодное молоко и тщательно размешать смесь венчиком до однородности, чтоб не было комочков. Рекомендую не нагревать молоко предварительно, поскольку холодное молоко способствует тому, чтобы масса получилась без комочков.

Если же комочки всё равно образовались, полученную массу можно измельчить до однородности с помощью блендера .

Шаг 5

Приготовленные овощи переложить в миску без отвара, отвар сохранить в отдельной емкости. Овощи размять толкушкой до состояния однородного пюре или при желании так, чтоб остались небольшие кусочки.

Шаг 6

Измельченные овощи положить в кастрюлю с молочной основой супа и перемешать, добавить сушеные ароматные травы по вкусу. Идеально к этому супу подойдет чабрец (или тимьян), прованские травы или свежий укроп (им лучше украсить картофельный суп при подаче).

Если суп получается слишком густым, можно разбавить его до желаемой консистенции отваром от овощей или молоком.

Шаг 7

Копченую рыбу тщательно отделить от костей, разрезать на небольшие кусочки и добавить в суп. Нагреть суп до кипения, на медленном огне проварить его еще 2-3 минуты и снять с огня.

Шаг 8

При желании рыбу можно добавить в тарелку с супом непосредственно перед подачей. Рекомендую использовать для супа любую рыбу горячего копчения. Также вместо рыбы этот суп интересно получится с обжаренным сырокопчёным беконом.

Картофельный суп чаудер с копченой рыбой готов. Приятного аппетита.

13 Лучших рецептов блюд из налима

Предлагаю вам 13 наиболее вкусных рецептов приготовления блюд из Налима.

Рецепты супов из Налима

Рецепт 1: Уха налимья элитная

Я готовлю эту уху только по большим праздникам, и она может соперничать по вкусовым качествам с ухой из ценных пород рыбы.

  1. На уху налима разделать не сложнее, чем щуку или судака. Очистив от чешуи, налима порют с брюха, осторожно достают печень, желудок, извлекают икру, кишки.
  2. После этого отделяют голову, а тушку режут на поперечные куски шириной 3 — 4 см. Если налим крупный, то посередине каждого куска нужно сделать поперечный хребту надрез для того, чтобы мясо лучше проварилось.
  3. Перед приготовлением ухи предварительно нарезаем морковку и перец, укладываем в кастрюлю с водой и ставим на огонь.
  4. Пока нагревается вода нужно взять две средние луковицы и нашпиговать их корицей и гвоздикой и тоже положить в будущий бульон.
  5. Как только вода закипела, кидаем соль и опускаем куски налима.
  6. Ждем пока мясо проварится, и вливаем в уху полстакана мадеры и крошим пшеничный хлеб.
  7. На стол уху нужно подавать с мадерой и украсить зеленью. Объем ингредиентов ухи может колебаться и подбирается каждым поваром под свои вкусы.

  • Налим — 1 шт.,
  • морковка, перец — по 1-2 шт.,
  • лук репчатый — 2 шт. корица,
  • гвоздика — по вкусу,
  • мадера — 1/2 стакана,
  • соль,
  • хлеб пшеничный — несколько ломтиков.

Рецепт 2: Уха из налима и язя

Отличная уха получается при сочетании вкусов двух-трех видов рыб. Коренные жители севера за свою историю пришли на их взгляд к лучшему сочетанию ухи: налим и язь.

Тушку язя очищают от чешуи, наносят частые поперечные надрезы, чтобы рыба проваривалась равномерно, отрезают хвост, и извлекают внутренности. В воду опускают куски налима, язя, белую налимью, красную язевую икру и одну налимью печень, нарезанную на кусочки. Вторую помещают в предварительно промытый налимий желудок. Варят в кипящей воде до готовности, как правило, это занимает 15-20 минут. Уха получается наваристой, жирной. Куски рыбы вынимают из отвара и подают как самостоятельное блюдо.

Как вы заметили, в этой ухе отсутствует картофель и прочие овощи. Но подавать ушной бульон я бы рекомендовал все-таки с зеленью и пряностями — так нам привычнее.

Рецепт 3: Уха якутская

Как только вода закипит, положите в нее тешу налима. Снова доведите до кипения и положите в бульон молоки. При повторном закипании положите печень. Снова доведите до кипения, и уха готова. Выньте молоки, печень и тешу, разделите их на порции по количеству едоков. Горячую уху разлейте в чашки для бульона, пропустив через сито, и сразу подавайте в горячем виде.

Надо еще добавить, что все ингредиенты варится с добавлением соли, перца, лаврового листа и репчатого лука. Молоки, печень и теша нужна от одного крупного налима весом в 2-3 кг. Уха получается очень наваристой и ее хватает для того чтобы «от пуза» наесться 5-6 людям.

Рецепт 4: Суп картофельный с налимом

  • 500 гр. рыбы;
  • 4 — 5 шт. картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 корень петрушки;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • по 3 горошины черного и душистого перца;
  • лавровый лист;
  • соль по вкусу;
  • 1 литр холодной воды.
  1. Приготовить рыбный бульон. Для этого промытые позвоночники и прихвостовые части, полученные при разделке рыбы на филе, сложить в посуду, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить 20 — 30 минут, процедить.
  2. В кипящий бульон положить очищенные и нарезанные кубиками картофель, морковь, измельченный лук, корень петрушки и варить 10 — 15 минут на слабом огне.
  3. Затем добавить кусочки рыбы, пряности, соль и продолжать варить еще 15 — 20 минут.
  4. Перед подачей на стол влить в суп растопленное сливочное масло и сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рецепты из печени налима

Этот деликатес требует отдельного рассказа. Печень налима очень популярна во всей Европе, а особенно во Франции. Правильно приготовленная печень налима буквально тает во рту и однажды съеденная навсегда остается в памяти. На севере Сибири налимью печень называют «максой». Использовать в пищу можно только ту печень, на которой нет белесоватых бляшек — это признак болезни.

Однако мясо налима при этом, как правило, остается вполне качественным и вкусным. При разделке внимательно осматривают печень, отбрасывая зараженную. Встречается такое заражение не часто, но осторожность не помешает.

Читать еще:  Уха рыбацкая с помидорами

Рецепт 5: Налимья печень по-якутски

Именно с этого блюда я влюбился в налимью печень. Рецепт простой, еще проще, чем классический рецепт, отсутствием не нужных на мой взгляд пряностей и соусов.

Итак. Осторожно удаляем с печени желчь. Солим, перчим. Обваливаем кусочки печени в муке и кидаем на разогретую сковороду. Масло должно обязательно кипеть! С каждой стороны запекаем печень по 2-3 минуты. Все — деликатес готов! Дальше выкладываем получившиеся кусочки на тарелку и аккуратно режем ножом. Твердая корочка, а внутри сочная мягкая печень. Очень вкусно!

Рецепт 6: Маринованная налимья печень

Блюдо очень редкое и кушать его приходилось лишь однажды. И понимаю почему: кто же станет долго хранить налимью печень.

Итак, отвариваем налимьи печенки 10 — 15 минут в соленой воде, складываем их в банку, заливаем очень слабым раствором уксуса, сваренным с небольшим количеством душистого перца.

Такой способ приготовления делает печень очень вкусной, но не прочной. Чем уксус слабее, тем печенки вкуснее, но и менее прочны. При желании можно сделать из маринованной печени паштет.

Рецепт 7: Начинка из налимьей печени

Великолепная начинка для пирожков и пирогов. Будет чем побаловать гостей.

Печень налима нужно отварить в небольшом количестве воды, нарезать ломтиками, добавить белый соус, шампиньоны, мелко нарезанную зелень.

Сварить, добавить перец, мускатный орех, перемешать.

  • 500 гр. налимьей печени,
  • 300 гр. белого соуса,
  • 200 гр. шампиньонов,
  • 40 гр. зелени укропа или петрушки,
  • 1/2 мускатного ореха,
  • 60 гр. масла растительного.

Важную роль в этой начинке играет белый соус. Для его приготовления нам понадобится: бульон рыбный (налимий) 1 литр, мука — 50 гр., масло сливочное — 50 гр.

В пассированную (на слабом огне) на сливочном масле муку постепенно влить горячий рыбный бульон, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Учтите, что для приготовления именно белого соуса муку нагревают, не допуская изменения ее окраски. Готовый соус нужно процедить.

Рецепты тушенного налима

Рецепт 8: Налим тушеный со свежими бобами

Для приготовления этого блюда нам понадобятся три конфорки.
Лук нарезается крупными кольцами и пассируется на слабом огне в сливочном масле. В это же время в кастрюле с кипящей соленой водой варим свежие бобы. Варить бобы нужно около получаса на среднем огне. В конце варки добавляем в бобы зелень букетиком. И параллельно на третьей конфорке в сильно разогретом растительном масле обжариваем с двух сторон куски налима.

Когда куски налима подрумянятся, убавляем огонь, солим, перчим, добавляем лук вместе с маслом, в котором он жарился, сметану. Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышкой и оставляем на слабом огне потомиться еще 10 минут.

Блюдо очень оригинальное и вкусное.

  • 4 больших куска налима,
  • 1 кг. бобов,
  • 2 луковицы,
  • 200 гр. сметаны,
  • 30 гр. сливочного масла,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • букетик зелени,
  • соль,
  • перец.

Рецепт 9: Тушенный налим с капустой

Рыба 0,5 кг, мука 30 г, масло подсолнечное 50 г, тушеная капуста 500 г, соус 230 г, тмин 0,5 г, перец, петрушка 10 г.

Куски рыбы с кожей посыпают солью и перцем и панируют в муке. Обжаривают на подсолнечном масле.

В тушеную капусту (квашеную или свежую) добавляют красный соус и немного ошпаренного кипятком тмина и перемешивают смесь. В глубокий сотейник кладут слой капусты, сверху куски обжаренной рыбы и накрывают их капустой. Так делают 2 — 3 слоя. Сверху поливают красным соусом и тушат 1 час.

Подавая на стол, приготовленную рыбу можно посыпать петрушкой, сельдереем или укропом.

Рецепты отварного налима

Рецепт 10: Пувля (блюдо племени хантов)

Это блюдо русские иронически называют жвачкой. Пувлю ханты специально готовят, чтобы побаловать своих ребятишек. А сам слово «пувля»: не что иное, как в переводе с их языка «рукавичка».

При разделке налима ханты извлекают желудок, выворачивают его наизнанку, тщательно промывают и плотно набивают нарезанной на кусочки печенью этой же рыбы. Перед тем как опустить в кипяток желудок, наполненный начинкой, его дополнительно разминают любым твердым предметом.

Готовая отварная пувля напоминает серую рукавичку с небольшим пальчиком. Едят ее горячей, нарезая поперек ломтиками, как колбасу. Содержимое из нежной налимьей печени тает во рту, а вот оболочку «рукавички» придется пожевать подольше.

Рецепт 11: Налим отварной с яйцом по польски

На 0,5 кг рыбы: 1 л. бульона, 25 гр. сливочного масла, 2 сваренных мелких яйца, 5 г зелени петрушки или кинзы, 0,5 лимона, соль.

Обработать рыбу. Уложить ее в посуду с процеженным горячим овощным бульоном. Варить на слабом огне 30 — 40 минут. Рыбу вынуть, уложить на блюдо и полить топленым маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью и рубленым яйцом, украсить ломтиком лимона. Можно подать блюдо под соусом из огурцов, хрена, томатов, грибов, лука. Налима подают с отварным картофелем, маслом, рубленым яйцом, тертым хреном или соусом, по вкусу.

Рецепт 12: Отваренный налим с огуречным рассолом

500 грамм рыбы, овощи и специи для отвара 40 г, масло сливочное 50 г, зелень 5 г, огуречный рассол 200 г, картофель 500 — 600 г, соус 200 г.
Рыбу варят в пряном отваре с процеженным огуречным рассолом.

Подают готовую рыбу с картофелем, полив ее польским томатным горчичным соусом. Соус можно подать отдельно или заменить его сливочным маслом, смешанным с анчоусами, петрушкой или укропом.

Рецепт 13: Налим под молочным соусом

Рыба 500 г, овощи и специи для пряного отвара 50 г, топленое масло 60 г, лук 80 г, сыр 30 г, картофель 600 г, соус 300 г, перец.

Смазать дно сковороды маслом, выложить его кубиками картофеля. Сверху положить сваренные в пряном отваре порционные куски налима.

Приготовить соус из рыбного отвара, добавить в него слегка обжаренный лук и немного масла, поперчить, проварить и залить этим соусом припущенную рыбу, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Архиерейская уха из налима

18 марта 2016, 13:47

  • гарнир
  • домашний
  • картофель
  • картофельный гарнир
  • к гарниру
  • крупяной
  • курица
  • Ингредиенты

    • курица домашняя для бульона — половина тушки
    • ельцы или другая рыбная мелочь — 500 г
    • окунь речной — 1 крупный
    • щука — 1 небольшая, 1,5 – 2 кг
    • налим — 1 средний, кг. на 3
    • головы, хвосты, плавники, хребты любой рыбы
    • лук репчатый — 2 большие головки
    • черный перец горошек — 1 ч.л.
    • лавровый лист — 4-5 шт.
    • соль
    • перец черный молотый —
    • картофель — на гарнир
    • укроп — 1 небольшой пучок
    • сливочное масло — 50 г
    Читать еще:  Макароны с соусом из помидоров и корицы

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. Сначала сварить куриный бульон. Сама курица нам не понадобится, она пригодится для другого блюда. Бульон можно посолить в самом конце варки.

    2. Пока бульон варится, очистить от чешуи щуку, выпотрошить окуня, щуку и налима. Ельцов и окуня освобождать от чешуи не нужно, а ельцов не надо и потрошить.

    3. Вынуть курицу, в кипящий бульон опустить сначала головы, хвосты и прочее, потом ельцов, затем окуня.

    4. Добавить помытую, но нечищеную луковицу (ее нужно проткнуть в нескольких местах вилкой), перец горошком, варить на среднем огне минут 30.

    5. Щуку и налима тем временем разрезать на порционные куски. Вторую луковицу очистить и нарезать не слишком мелко.

    6. Бульон снять с плиты, вынуть шумовкой содержимое, бульон процедить через сито или дуршлаг с мелкими ячейками в другую кастрюлю. Снова поставить на плиту, дать закипеть, опустить в него щуку и налима, дать закипеть, снять пену, добавить нарезанный лук. Варить на среднем огне минут 15-20.

    7. Аккуратно вынуть из ухи щуку, выложить ее в дуршлаг, чтобы жидкость стекла. В уху положить лавровый лист, выправить на соль, снять кастрюлю с плиты, закрыть и дать настояться.

    8. Тем временем почистить и сварить картошку (можно сделать это и заранее).

    9. Щуку обжарить на сливочном масле.

    10. В тарелки разлить уху: порция рыбы – и юшка. На гарнир подавать отварную картошку, посыпанную укропом, и обжаренную в масле щуку. Картошку можно и в тарелки с ухой, размяв вилкой.

    Пошаговые фото рецепта

    Дополнительная информация

    Почему эта уха называется архиерейской, ответа на этот вопрос я так и не нашел. Еще ее называют царской – ну, это хоть как-то понятно: царская – значит, высшего сорта, для знатока и ценителя. Главное – чтобы рыба оказалась свежей, и лучше именно свежей, а не свежемороженой и размороженной потом.

    Суп картофельный с налимом

    Суп картофельный с налимом

    Приготовить рыбный бульон. Для этого промытые позвоночники и прихвостовые части, полученные при разделке рыбы на филе, сложить в посуду, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить 20— 30 минут, процедить. В кипящий бульон положить очищенные и нарезанные кубиками картофель, морковь, измельченный лук, корень петрушки и варить 10—15 минут на слабом огне. Затем добавить кусочки рыбы, пряности, соль и продолжать варить еще 15—20 минут. Перед подачей на стол влить в суп растопленное сливочное масло и сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

    500 г рыбы, 4—5 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, по 3 горошины черного и душистого перца, лавровый лист, соль по вкусу, 1 л холодной воды.

    Читайте также

    Картофельный сыр

    Картофельный сыр Сыр этот, очень вкусный и легко сохраняемый. В Тюрингии и Саксонии его готовят следующим образом: берут самый лучший картофель, варят его в кипятке, дают охладиться, очищают и толкут, пока он не превратится в однородное тесто; на 5 частей этого теста берут

    СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

    СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ 1 л воды, 1/2 л сметаны, 300 г картофеля, 100 г свежих грибов или 10 г сушеных, 1 небольшая луковица, 60 г масла (маргарина), 30 г крупчатки, соль, тмин, лавровый лист, укроп, 2–3 яйца.Очищенный картофель нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде с мелко

    Суп картофельный

    Суп картофельный Ингредиенты:3–4 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 300 г грибов, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. муки, 1 корень петрушки, соль, зелень петрушки.Способ приготовления:Грибы почистить, промыть в подсоленной воде, нарезать, обжарить на сливочном масле.

    Суп картофельный

    Суп картофельный Набор зелени и овощей, картофель нарезать, залить подсоленной кипящей водой и сварить.Лук мелко нарезать и поджарить на масле, добавить муку, подрумянить, развести холодным отваром, влить в суп и вскипятить.Посолить и поперчить по вкусу, влить сметану и

    Картофельный

    Картофельный 500 г картофеля, 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.Картофель отварить, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, уложить в миску, посолить, поперчить, полить растительным маслом, смешанным

    Суп картофельный

    Суп картофельный ? ингредиенты6 картофелин, 1 л бульона, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки горчичного масла, соль и зелень по вкусу.? способ приготовления1. Коренья нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук

    117. СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

    117. СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ 500 г говядины или другого мяса с костями, ? петрушки, 1/4 порея, 1/4 сельдерея, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 12 картофелин, 1? моркови, 1 луковица, 3 литра воды, соль, 1 ст. ложка томатного пюре.Сварить бульон (93) и процедить его. Картофель очистить, нарезать

    Суп картофельный

    Суп картофельный 1—1,5 л воды, 0,5 кг картофеля, 1 небольшая морковь, 1–2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, желток, 2–3 ст. ложки молока, сметана, соль, зелень укропа и петрушки.В подсоленную кипящую воду опустить мелко нарезанную луковицу и нарезанный кубиками картофель.

    Суп картофельный

    Суп картофельный Коренья нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире. Картофель нарезать брусочками или кубиками.В кипящий бульон или воду положить коренья, добавить картофель и варить в пароварке

    Картофельный суп

    Картофельный суп Ингредиенты80 г картофеля, 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 5 г корня петрушки, 5 г зелени петрушки, 5 г сливочного масла, 500 мл воды.Способ приготовленияКартофель очистить и нарезать крупными ломтиками. Морковь очистить и нашинковать.Лук и корень

    Картофельный «рис»

    Картофельный «рис» Вареный или испеченный в мундире картофель очистить или протереть через сито в посуду, в которой будет подаваться на стол. Картофель не перемешивать и не мять, чтобы не нарушить консистенцию, полученную в результате протирания через сито. Должна

    СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

    СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ Продукты: картофель 160 г, вода 350 г, масло сливочное 12 г, яйцо 1/2 штуки, сметана 15 г, мука 6 г, зелень 8 г.Картофель очистить, вымыть, сварить. Отвар слить в другую кастрюлю, картофель протереть через сито. Приготовить соус: подсушенную в духовке и хатем

    Картофельный «рис»

    Картофельный «рис» Картофель хорошенько вымыть, положить на решетку мультиварки (если картофель крупный, то разрезать его на 2 или 4 части). В мультиварку налить воду по инструкции и выставить режим «Варка на пару» 20–30 минут (в зависимости от сорта картофеля). Готовый

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector