Щи из квашеной капусты с трепангом - Все про праздники
S-novym-godom.ru

Все про праздники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Щи из квашеной капусты с трепангом

Летний сезон 2015 в La Marée на Петровке, в Жуковке и в Санкт-Петербурге.

Новое летнее меню в этом году получилось очень оригинальным, легким и вкусным, наполненное азиатскими нотками, восточным колоритом, приготовленное из самых свежих морепродуктов и редких морских рыб.

Безусловный хит этого лета – кебабы из морепродуктов и шашлычки из филе морских рыб.

Вкус сезона – ягодно-фруктовые соуса в азиатском стиле: имбирно-ягодный, маракуйя, манго.

Подаются соуса к салатам, морепродуктам, шашлычкам и кебабам.

Как всегда мы используем только самые лучшие и свежие морепродукты. Новое легкое предложение на гарнир к шашлыкам и кебабам миксы из микротрав и цветов лаванды, цуккини и орхидеи.

Шашлычки и кебабы готовятся на открытом огне без добавления масла, кебабы шеф делает без яйца, что делает блюда очень легкими, по-настоящему летними, а азиатские соуса добавляют вкусу экзотические нотки.

Летнее меню 2015

Холодные закуски

  • Салат Солнечный (сладкая груша, листья цикория, Пармезан) (220г)
  • Севиче из филе морских рыб с авокадо, соком лайма и апельсина, кинзой*
    Дорада (100г)
    Сибас (100г)
    Пагр (100г)
  • Хрустящая Брускетта со слабосоленым лососем, спаржей, рукколой и фенхелем (170г)
  • Винегрет с черным трюфелем, салатом и спаржей (355г)
  • Летняя смесь с тайским манго из спаржи, артишоков и авокадо (на Ваш выбор с хвостом омара или лангуста, фалангой краба (100г)

Тартар и Карпаччо

  • Тартар из лангустин (5шт) с икрой морского ежа, спаржей и авокадо (260г)
  • Карпаччо из рыбы меч (150/200г)

*На Ваш выбор морепродукты и филе морских рыб из меню рыбной лавки

Горячие закуски

  • Итальянский мясной пирог (120г)
  • Рости со спелыми помидорами и красным луком (400г)
  • Красное ризотто с осьминогом (400г)

Супы

  • Окрошка с телятиной на домашнем квасе или мацони (410г)
  • Свекольник со спаржей, артишоками и свежими травами (420/25г)
  • Аранчини из филе морских рыб с травами (200/350г)
  • Велюте из зеленой спаржи с крабом (300г)
  • Щи из квашеной капусты с трепангом (500/30г)

Паста

  • Паккери с филе меру и соусом Песто (400г)

Горячие рыбные блюда

  • Кебаб из морепродуктов (креветки, гребешок, осьминог) с соусом из манго (200/120г)
  • Кебаб из морепродуктов (хвосты лангустов или омара, гребешок, осьминог) с соусом из манго (200/120г)
  • Шашлычки из морепродуктов со сладкими томатами, травяным миксом и гранатовым соусом
    Креветки тигровые (100г)
    Каракатица (100г)
    Гребешок (100г)
    Кальмар (100г)
    Трубач (100г)
    Осьминог (100г)

Горячие рыбные блюда

  • Шашлычки из филе морских рыб со сладкими томатами, травяным миксом и гранатовым соусом |
    Лосось (100г)
    Морской ерш Rascasse (100г)
    Морской черт (100г)
    Сан-Пьер (100г)
    Тюрбо дикий (100г)
    Меру (100г)
    Лакедра (100г)

Горячие мясные блюда

  • Тальята из вырезки (320г)
  • Кебаб из баранины с соусом маракуйя (200/120г)

Десерт

  • Легкий йогуртовый десерт со свежей малиной (270г)
  • Фисташковое парфе с ягодными нотами (280г)
  • Пирог со свежей земляникой (210г)

Блюда в горшочках — мировая классика

Магрибский таджин и индийское карри, венгерский гуляш и польский бигос, немецкие сосиски с кислой капустой и итальянское ризотто… Блюда в горшочке по праву могут считаться одной из основ народной кулинарной традиции.

Помните чудесный, увешанный бубенцами горшочек, который принц-свинопас из сказки Андерсена сделал для капризной принцессы? Если подержать руку над поднимавшимся из него паром, можно было узнать, что на какой кухне готовится. С какой начнем? Давайте с русской…

Суточные щи из квашеной капусты на Руси варили еще в древности. Сначала — в больших глиняных горшках: такой был у каждой хозяйки — чугунки появились лишь в XIX веке. В них щи получались наваристыми, хорошо упревшими и вкусными — жар русской печи со всех сторон охватывал горшок, и в нем никогда ничего не подгорало. Для каши использовали горшки поменьше, напоминавшие по форме репку (в нижегородской губернии), или более округлые (в новгородской). В страду брали с собой в поле сдвоенные горшки, долго сохранявшие тепло (интересно, что в странах Средиземноморья в сдвоенных кувшинах держат вино, и оно длительное время остается прохладным).

Попробуем приготовить щи в горшочках — в них же и подадим. Нам понадобится примерно полкило квашеной капусты, можно немного больше (выбирайте на рынке поострее — из салатной щи не сваришь), две-три кости — лучше от свиных сырокопченостей, пара морковок, пара корешков петрушки, луковица, две столовые ложки острого томатного пюре, столовая ложка пшеничной муки, две столовые ложки сливочного масла, полстакана сметаны, двухлитровая кастрюлька сваренного заранее мясного бульона, зелень (петрушка или укроп), лавровый лист, соль и перец (естественно, по вкусу).

Сначала тушим на сковороде капусту с жиром и костями от свинокопченостей, добавив половину столовой ложки томата-пюре. Тушим долго — полтора-два часа, пока капуста не станет красноватой, мягкой, с чуть сладковатым привкусом. Выкладываем ее в кастрюлю с бульоном и еще около часа варим все на медленном огне. Примерно за полчаса до конца добавляем обжаренные с томатом-пюре коренья, а за 10–15 минут — лавровый лист, перец и мучную пассеровку (поджаренную муку). В готовые щи хорошо положить 2–3 дольки чеснока, растертого с солью.

И вот еще: щи немного недовариваем (минут за 15 до конца, сразу после того как добавили специи, снимаем кастрюлю с огня) и разливаем их в порционные глиняные горшочки (емкостью не больше 1 л). Кладем в каждый кусочек мяса и дольку чеснока, растертого с солью, смазываем горлышко взбитым яйцом, плотно запечатываем горшочки лепешками из пресного дрожжевого теста (яичная смазка — своего рода клей, и тесто будет плотно и надежно удерживаться) и отправляем в духовку. Когда лепешка-крышка подрумянится и начнет выгибаться, щи готовы. Естественно, есть их лучше прямо из горшочка деревянной ложкой. Если в них достаточно мяса, то никакого второго и не понадобится. А про стопку ледяной водки вы уже и сами догадались…

Читать еще:  Паштет творожный со свежими овощами

Франция — одна из стран, где традиционно пользовались горшками для приготовления простых и сытных блюд, чье чудесное разнообразие со времен Средневековья радовало и крестьян, и королей.

Например, поте (potee; от pot — «горшок») — густого супа-рагу из свинины и капусты (по составу близкого нашим щам), который варится в одном горшке, в нем же и подается. Это старинное кушанье, известное и под другими именами (hochepot, garbure, oille), до сих пор очень популярно в сельской местности, причем в каждом регионе есть свой рецепт. Так, в Артуа, старинной провинции на северо-западе Франции (между Пикардией и Фландрией), давшей название артезианскому колодцу, впервые вырытому здесь в XII веке, готовят поте по-артуазски (potee artesienne). Кладут в горшок свиную голову, свиное сало, баранью грудинку, колбаски андуй, листовую капусту и картофель.

Поте по-овернски (potee auvergnate) — капуста, морковь, репа, свежая свинина или солонина, колбаски и половина свиной головы (не зря по всей Франции овернцы слывут скаредными — вот в Артуа не жалеют целую!). Еретики-альбигойцы в свой горшок (potee albigeoise) клали отменные ингредиенты: говяжью ногу, телячье колено, сырокопченый окорок, утиное конфи, тулузские колбаски, морковь, репу, сельдерей, лук-порей, белокочанную капусту и фасоль. Представьте себе эту мощную, плотную вязь вкусов и ароматов! Теперь пусть кто-нибудь попробует утверждать, что альбигойские войны были развязаны по религиозным и политическим соображениям, нам же, кулинарам, очевидно: поводом послужил рецепт этого блюда, видимо, бережно утаиваемый от прочего населения Франции.

Разошлось по всему миру и потофе (pot-au-feu; буквально — «горшок на огне») — воистину и первое и второе, которое даже сегодня, когда традиции классической французской кухни отодвигают супы на второй план, входит в десятку самых популярных и любимых в этой стране блюд. Недаром Мирабо назвал его «основой империй». За века накопились многочисленные рецепты его приготовления. Одно неизменно: готовят его в большом горшке, разумеется, с травами и приправами.

Для хорошего потофе нужны такие куски мяса, чтобы и бульон получился наваристый, и косточка всем досталась мозговая, и вареное мясо было сочным и нежным. Поэтому из кусков похуже час-полтора варят бульон, а потом — в горячий — добавляют первосортное мясо (чтобы мясной сок «запечатался») и томят еще пару часов.

Потофе вкуснее на следующий день, да и застывший жир проще снимать перед тем, как его разогревать. Классические овощи: морковь, репа, лук (обычно клутэ — луковица, унизанная «гвоздиками» гвоздики, как морская мина), лук-порей, сельдерей (обычно нарезают одинаковой длины и связывают в пучок) и пастернак. Дело не обходится без «букета гарни» и ароматических трав. Картофель готовят отдельно, а если добавляют капусту, то предварительно бланшированную, чтобы ее сильный дух не перекрыл тонкий аромат мяса и всего прочего.

Потофе — это целая трапеза. Бульон процеживают (иногда для цвета добавляют жареный лук, слегка прогревают и вновь процеживают, не возбраняется плеснуть в бульон для вкуса портвейна или мадеры) и подают отдельно — с горячими крутонами, на которые намазывают костный мозг, а к нему — мясо и овощи, посыпанные крупной морской солью и свежемолотым черным перцем. На востоке Франции в качестве пикантной добавки предлагают маринованные овощи (огурчики, мелкие свеколки, луковки), тертый хрен, горчицу.

В Кастилии или Ла-Манче вам непременно подадут олью (olla) — испанский широкий глиняный горшок, в котором готовят тушенное с овощами мясо. Это простое крестьянское блюдо с не очень красивым полным названием — olla podrida (олья-подрида; буквально «гнилой горшок») — когда-то было едой бедняков, однако сегодня от него не отказываются и состоятельные испанцы.

И если бедному Дон-Кихоту чаще приходилось довольствоваться «говядиной, нежели бараниной», то в современных версиях ольи используется смесь говядины, свинины, телятины, баранины, шпика и копченых эстремадурских колбасок, которые тушат в горшке на медленном огне 1,5–2 часа — с зеленым горошком, савойской капустой, морковью, картофелем, луком и чесноком. Андалусцы, кроме того, приправляют ее свои любимым кумином. Потом мясо вынимают и отделяют от костей, колбасу нарезают ломтиками, возвращают в горшок, дают еще раз закипеть, а перед тем как подать к столу, посыпают блюдо зеленью петрушки и тертым сыром. Испанская olla podrida прочно вошла не только в мировую кулинарную терминологию, но и в английский язык: англичане называют так не только это испанское блюдо, но и всякую всячину (смесь), и даже музыкальное попурри.

Подобных блюд в кухнях разных народов великое множество. Буквально весь кулинарный колорит Латинской Америки заключен в чрезвычайно популярном аргентинском пучеро (puchero) — из говяжьей грудинки, баранины, курицы, чесночной колбасы, шпика, фасоли, картофеля с перцем, майораном и овощами, приготовленных в одном горшке. У западных карелов, некогда населявших пограничные с Россией районы Финляндии, это патакоаса (по-фински «пата» — горшок, а «патакоаса» — приготовленный в горшке) — свинина с перловой крупой, которая долго томится в горшке. К этой же категории относится и южноафриканский пойкикос (potjiekos), который еще первые капские поселенцы, кочующие скотоводы и охотники делали в традиционном чугунном горшке на трех ножках: жирный кусок мяса, несколько картофелин, лук — и все. Продолжать можно до бесконечности…

Чем же так хороши горшочки? Ситуация, знакомая любой хозяйке, ожидающей гостей: кухня заставлена мисками, кастрюлями, сковородками, приходится бегать от стола к плите, что-то переворачивать, куда-то подливать вино, при этом взбивая что-то венчиком. Из духовки пахнет жареным — пора поливать мясо. А вечером останется гора немытой посуды. А если приготовить основное блюдо в горшочке, сколько сил и времени можно сэкономить! Заранее положить в него все ингредиенты, поставить в духовку, и когда все сядут за стол, просто не забыть ее включить. А потом отмыть его за пять минут. Вот и вся уборка…

Читать еще:  Салат из капусты с куриным мясом

При этом, что бы вы ни решили сделать, результат (вы удивитесь) — всегда положительный. Чем это объясняется? Длительностью приготовления (мягкость мяса/птицы/рыбы гарантирована), обилием ингредиентов (вкус интересный и насыщенный) и, не в последнюю очередь, своеобразным ритуалом подачи. И современный итальянский керамический, и старинный глиняный горшки отлично смотрятся на столе и создают ощущение подлинности и естественности. А что еще нужно для пира, радости и дружеского общения? Всего ничего — хлеб да вино…

Ссылка на статью для размещения на сайтах

Щи из квашеной капусты как в детском саду

Щи из квашеной капусты как в детском саду рекомендуется детям старших групп. Я думаю, его смело можно вводить детям лет с 4-5. По крайне мере мои дети в 4 года его уже пробовали.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 1 час 15 минут 20 минут
  • Количество порций: 4 порции
  • Калорийность (100g): 36 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить щи из квашеной капусты как в детском саду

Ингредиенты:
  • Капуста квашеная – 200 г отжатая, без сока
  • Морковь – 50 г
  • Картофель – 130 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Томатная паста – 10 г
  • Масло растительное – 20 г
  • Бульон – 1 л или вода

Приготовление: Шаг 1

Щи из квашеной капусты с картофелем как в детском саду. Технологическая карта №71 :

Шаг 2

Технология приготовления щей из квашеной капусты с картофелем как в детском саду :

Шаг 3

50 г — это примерно одна маленькая морковь. У меня половина большой. 130 г — это 1 клубень картофеля нормальных размеров.

Шаг 4

Если капуста довольно крупно или длинно порезана, то ее лучше измельчить.

Налить в сковороду масло и слегка припустить томатную пасту.

Добавить капусту, перемешать с томатом, влить примерно 100- 150 грамм бульона ( или воды ) и тушить за закрытой крышкой практически до готовности. Капуста должна стать более мягкой, но все равно она остается слегка хрустящей.

Если видите, что бульон или вода выкипели и капуста выглядит суховатой- добавьте еще немного.

Шаг 5

Лук порезать мелким кубиком, картофель — средними кубиками, а морковь потереть на терке. При желании ее тоже можно порезать мелким кубиком.

Шаг 6

Овощи выложить в нагретую сковороду, влить грамм 50 воды (или бульона) и припустить. Припустить — это в малом количестве воды, при плотно закрытой крышке и очень слабом кипении довести овощи до готовности.

Шаг 7

Закинуть картофель в кипящий бульон (или воду) и отварить до полуготовности, минут 5.

Шаг 8

Добавить в кастрюлю капусту и варить около 15-20 минут. В самом конце добавить припущенные овощи и еще раз все довести до кипения. Если всё варилось на воде, то можно добавить немного соли.

Шаг 9

Щи из квашеной капусты с картофелем как в детском саду готовы.
Приятного всем аппетита!

Способ получения консервов «трепанг тушеный с овощами» специального назначения

Владельцы патента RU 2311854:

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов для космического питания. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем мясо трепанга варят и измельчают. Подготовленную свежую белокочанную капусту шинкуют, подвергают замораживанию и измельчают. Морковь и репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленную свинину нарезают и измельчают. Зелень измельчают. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактом пиролизной древесины. Полученную смесь фасуют, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов для космического питания.

Известен способ получения кулинарного блюда «Трепанг тушеный с овощами», предусматривающий варку и резку мяса трепангов, шинковку свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в сливочном масле моркови и репчатого лука, резку свинокопченостей и зелени, смешивание капусты, моркови, репчатого лука и свинокопченостей, тушение до полуготовности, добавление мяса трепанга и поваренной соли, доведение до готовности на маленьком огне, заправку сливочным маслом и посыпание зеленью с получением готового блюда (Усов В.В. Рыба на вашем столе. — М.: Пищевая промышленность, 1979, с.235).

Техническим результатом изобретения является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ получения консервов «Трепанг тушеный с овощами» специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку и измельчение на волчке мяса трепанга, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови и репчатого лука, резку и измельчение на волчке свинины, измельчение на волчке зелени, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактом пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо трепанга100
свинина60,26-75,76
топленое масло15
капуста428,75
репчатый лук187,2-189,6
морковь140,4-144
зелень25
соль11,2
CO2-экстракт пиролизной древесины0,002
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способ реализуется следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленное мясо трепанга варят и измельчают на волчке. Подготовленную свежую белокочанную капусту шинкуют, подвергают замораживанию, желательно меленному, и измельчают на волчке. Подготовленные морковь и репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленную свинину нарезают и измельчают на волчке. Подготовленную зелень измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактом пиролизной древесины. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Читать еще:  Десерт из запеченных яблок

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход свинины соответствует использованию свинины обрезной, а максимальный соответствует использованию свинины мясной. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см 3 продукта. Она составила для опытного продукта 12,4·10 4 и для контрольного продукта 8,5·10 4 соответственно.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку и измельчение на волчке мяса трепанга, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови и репчатого лука, резку и измельчение на волчке свинины, измельчение на волчке зелени, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактом пиролизной древесины, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

Шпинат, тушенный с овощами

Шпинат, тушенный с овощами

Компоненты

Лук репчатый – 1–2 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Масло топленое – 2–3 столовые ложки

Сметана – 1 стакан

Способ приготовления

Лук и морковь почистить и тонко нашинковать. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Помидоры мелко нарезать. Шпинат порубить, смешать с овощами, выложить в чашу пароварки, посолить, перемешать и залить сметаной. Сверху положить кусочки топленого масла. Включить пароварку и готовить блюдо на пару примерно 15–20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Шпинат с овощами в сметане

Шпинат с овощами в сметане КомпонентыШпинат – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Мука пшеничная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 4 столовые ложки Сметана – 1,5 стакана Соль – по вкусуСпособ

Шпинат с овощами

Шпинат с овощами КомпонентыШпинат – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Мука пшеничная – 1 столовая ложка Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук и морковь

Сельдерей, тушенный с овощами

Сельдерей, тушенный с овощами Понадобится: 150 г корня сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 6 ст. л. овощного бульона, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусуКорень сельдерея очистить от стеблей, вымыть и нарезать брусочками длиной 4–5 см.

Шпинат, тушенный в масле

Шпинат, тушенный в масле Шпинат посолить и стушить в масле под крышкой.1,2 кг шпината, 4 ст. ложки сливочного масла,

Рулет, тушенный с овощами

Рулет, тушенный с овощами 500 г говядины (тазобедренная часть), 200 г сала-сырца, 4–5 долек чеснока, 1 морковь, 2 томата, 1 небольшая луковица, 1/2 корня петрушки, 50 г жира, перец, соль.Мясо, затем сало отбить в форме пласта. Оба пласта натереть чесноком, перцем и солью.Положить сало

Картофель, тушенный с овощами

Картофель, тушенный с овощами Сырой картофель нарезать крупными дольками, а морковь, репу, петрушку – средними. Все положить в кастрюлю, добавить пассерованный репчатый лук, перец, зелень петрушки, связанную в пучок, посолить по вкусу, залить бульоном так, чтобы он

Трепанг, тушенный с овощами

Трепанг, тушенный с овощами ПРОДУКТЫ• 300–350 г обработанного трепанга• 200 г белокочанной капусты• 1 морковь• 1–2 кабачка цукини• 2–3 картофелины• 3 ст. ложки растительного масла• 2 ст. ложки темного соевого соуса• ? – 1 ч. ложка сахара• молотый черный перец• соль

Кролик, тушенный с овощами

Кролик, тушенный с овощами Тушку кролика промывают, рубят на кусочки, солят, посыпают молотым перцем, обжаривают на разогретом жире, кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют слегка обжаренную, морковь, петрушку и лук, поджаренный томат и лавровый лист. Все хорошо

Шпинат, тушенный в растительном масле

Шпинат, тушенный в растительном масле ? ингредиенты600 г шпината, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан репчатого лука, соль.? способ приготовленияШпинат отобрать, сварить, отжать и нарубить. Репчатый лук нашинковать, положить на сковороду с 1 ст. ложкой растительного

Шпинат, тушенный с овощами

Шпинат, тушенный с овощами КомпонентыШпинат – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 3 столовые ложки Сметана нежирная – 1,5 стакана Соль – по вкусуСпособ

Шпинат, тушенный с брынзой

Шпинат, тушенный с брынзой КомпонентыШпинат – 600 г Зелень укропа и петрушки – по 1 небольшому пучку Брынза – 50 г Молоко нежирное – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияШпинат и зелень укропа и петрушки мелко нарубить, перемешать, уложить в эмалированный чугунок,

Отварной шпинат с овощами

Отварной шпинат с овощами Ингредиенты:300 г зеленого шпината, 2–3 ст. л. растительного масла, 2 помидора, 2 огурца, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Перебранные листья шпината вымыть, тушить в собственном соку 20–25 мин (старый шпинат лучше отварить в небольшом количестве

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector