Деликатесный салатик с крабовыми палочками - Все про праздники
S-novym-godom.ru

Все про праздники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Деликатесный салатик с крабовыми палочками

Крабовый салат с кукурузой, огурцом и рисом

Крабовый салат с кукурузой, огурцом и рисом достаточно популярен в России из-за простоты его изготовления и невысокой стоимости ингредиентов. Существует как минимум десять вариантов данного салата, каждая домохозяйка по-своему «видит» этот салат. Не буду претендовать на оригинальность и представляю классическую ресторанную версию салата, который отличается широким диапазоном вкуса и хорошей сытностью.

Конечно, никакого настоящего краба среди ингредиентов нет, мы же не в ресторане высокой кухни, используются крабовые палочки. Поэтому другое название рецепта это салат с крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и рисом.

Ингредиенты
  • крабовые палочки 300 г
  • рис отварной 300 г
  • кукуруза консервированная 250 г
  • яйца 4 шт.
  • огурцы 250 г
  • майонез 100 г
  • соль по вкусу

Для салата следует выбирать сочные и упругие палочки, аккуратно окрашенные только с внешней стороны. В списке ингредиентов на первом месте должен стоять рыбный фарш, сурими и только в последних рядах крахмал, усилители вкуса и др. Следует выбирать только охлажденные крабовые палочки. Конечно, замороженный продукт дешевле, но для салата его не рекомендую приобретать, т.к. при заморозке крабовые палочки теряют слишком много влаги, становятся сухими и волокнистыми, к тому же недобросовестные продавцы могут замораживать просроченный товар. Так же нельзя доверять продукту, который продается на вес, так как узнать, кем, когда и из каких продуктов создан этот «деликатес», невозможно.

С данным количеством ингредиентов получается 1,4-1,5 кг салата. Вполне достаточно питаться им пару дней.

Приготовление

Приготавливаем все необходимые для салата ингредиенты. Рис я заранее сварил, поэтому можно уже прямо сейчас начать сборку салата. Кстати, рис я использовал длиннозёрный непропаренный, хотя можно и пропаренный. Первым делом ставим отвариваться яйца. Минут 10-12 пусть варятся, желток схватится за это время.

Собирая салат я всегда руководствуюсь простым правилом «все составляющие должны быть примерно одинакового размера», то есть выбирается за основу ингредиент, который идёт в салат без нарезки и все остальные ингредиенты режутся на кусочки соответствующего размера. Например, салат Оливье необходимо делать именно с таким подходом.

Читать еще:  Рассольник быстрого приготовления

Но вернёмся к нашему салату. За основу я выбрал размер зерна кукурузы. Режем огурцы и складируем их вместе с кукурузой (только зёрна, без «воды»!) и рисом в миску средних размеров.

Нарезаем отваренные яйца (для салата я варю 12-15 минут) и добавляем их к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешиваем.

Солим по вкусу, заправляем майонезом и убираем в холодильник как минимум на 1 час, салат должен настояться. И вот, салат с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!

Кот Хантер первым отправился пробовать. Его мнение: всё безупречно!

Кстати, есть ещё один ингредиент, который хорошо сочетается с крабовыми палочками, но не подходит по вкусовым характеристикам к этому салату — это сыр. С ним салат получается с очень необычным вкусом, салат лёгкий и сытный одновременно. Для тех, кто заинтересовался посмотрите рецепт салата с крабовыми палочками и сыром.

Как приготовить салат с крабовыми палочками и полюбить его навсегда

При упоминании об этом блюде многие скептически улыбаются, вспоминая отнюдь не деликатесную еду, появившуюся в конце прошлого века на наших праздничных столах. Спешим вас заверить: та закуска и ее классический «собрат» существенно отличаются.

Изысканная нежность

Правильно приготовленный салат с крабовыми палочками — нежный, вкусный, питательный и изысканный. Среди его ингредиентов могут быть разнообразнейшие продукты, которые сделают каждую вариацию данного блюда неповторимой.

Словом, забудьте о стереотипах и переходите к знакомству с изложенными ниже рецептами. Не сомневайтесь: каждое из этих аппетитных блюд с легкостью украсит новогодний стол. Ну а все продукты, необходимые для того, чтобы сделать любую разновидность такого праздничного салата, вы найдете в торговых центрах сети METRO.

Рецепт салата с крабовыми палочками: готовим витаминную бомбу

Начнем с самого простого блюда, которое не требует никакой предварительной подготовки продуктов. Еще одно неоспоримое преимущество данной закуски — она не только вкусна и питательна, но и содержит огромное количество нужных нам в зимний период витаминов. Чтобы сделать 4 порции этого яркого салата, понадобится всего 15 минут.

  • красный болгарский перец — 1 шт.;
  • среднего размера красные помидоры — 2 шт.;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • твердый сыр — 100 г;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • чеснок, соль, черный перец — по вкусу.
  1. Освободите палочки от целлофана, разрежьте каждую вдоль накрест, затем получившиеся четыре брусочка — пополам поперек.
  2. Помойте овощи. Удалите из перца семена. Большими кусочками нарежьте все овощи.
  3. На крупной терке натрите сыр. Соедините его с измельченными крабовыми палочками и овощами. Выдавите в салат чесночок, добавьте соль, перец, майонез, хорошенько все размешайте. Подайте готовую закуску в большой пиале. При желании блюдо можно присыпать полезными кунжутными семечками.
Читать еще:  Шашлык из курицы

«Быстрое» блюдо ресторанной кухни

В домашних условиях тоже можно (и нужно!) баловать себя и близких блюдами ресторанной кухни. Приготовление отнюдь не каждого такого деликатеса забирает уйму времени и сил. Например, на то, чтобы сделать 3–4 порции заправленного соевым дрессингом крабового салата с мидиями, уйдет всего 20 минут.

  • пекинская капуста — 2–3 листа;
  • салат — 2–3 листа;
  • красный болгарский перец — 1 шт.;
  • помидорчики черри — 4–5 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • крабовые палочки — 150 г;
  • мидии — 150 г;
  • горчица и мед — по 1 ч. л.;
  • лимон — половинка;
  • соевый соус — 1–1,5 ст. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • чеснок, соль, смесь перцев — по вкусу.
  1. Разморозьте вареные мидии, дайте стечь лишней жидкости.
  2. В глубокую миску крупными лоскутами порвите листья капусты и салата.
  3. В эту же емкость поместите мидии, пропущенный через пресс чеснок, четвертинки черри, порезанные длинной соломкой болгарский перец, крабовые палочки.
  4. Измельчите очищенный огурец, добавьте его в салат.
  5. В отдельной мисочке, взбивая венчиком, смешайте мед и горчицу. Добавьте в будущий дрессинг соевый соус, масло, сок лимона, перец.
  6. При желании посолите салат, затем залейте подготовленной заправкой, аккуратно перемешайте.
  7. Дайте блюду настояться 20 минут. Подайте закуску на стол. Декорировать такое блюдо не нужно. Впрочем, взглянув на данный салат, вы и сами поймете, что он выглядит чрезвычайно презентабельно. Следовательно, готовьтесь не только к комплиментам, касающимся изумительного вкуса сотворенного вами блюда, но и к восторгам по поводу его эстетичного «экстерьера»!

Салат из кальмаров и крабовых палочек

Делая блюдо по этому рецепту, можно использовать не только кальмары, но и другие морепродукты. Вкус такой закуски станет еще изысканнее и богаче, если среди ее ингредиентов будут мидии, креветки. Не бойтесь экспериментировать, тем более, что готовится данный салат с крабовых палочек всего за полчаса. Из приведенного ниже количества продуктов у вас получится 6 порций гурманского блюда.

  • очищенное мясо кальмара — 300 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • зеленый консервированный горошек — 200 г;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • огурцы — 1 крупный или 2 небольших;
  • зеленый лук — 8–10 перышек;
  • соль, перец, майонез — по вкусу.
  1. В соленой воде отварите тушку кальмара. Термическая обработка деликатесного продукта должна занять всего несколько минут. Не забывайте об этом требовании, иначе данное мясо станет «резиновым».
  2. Отварите яйца, остудите их, почистите.
  3. Огурцы, крабовые палочки, яйца нарежьте небольшими кубиками, мясо кальмаров — тонкой соломкой. Измельчите лук.
  4. Смешайте все продукты, добавьте горошек (не забудьте предварительно слить с него жидкость), заправьте майонезом, при желании посолите, поперчите.
  5. Выложите салат в пиалу, украсьте горошком, зеленью. Подайте с сухариками или багетом.
Читать еще:  Паэлья из курицы с рисом

Осваивайте новые рецепты аппетитных блюд, которые запросто могут стать хитами вашего новогоднего меню!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector