Патак Онес кон кесо - Все про праздники
S-novym-godom.ru

Все про праздники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Патак Онес кон кесо

Сырный соус (чили кон кесо)

Привет всем. Сегодня приготовим тот самый сырный соус, что подают в кинотеатрах. Чили кон кесо — именно то чудо. Сделайте сырный соус дома и радуйтесь вкусу.

Перец чили очищаем от семян. Лучше всего надеть одноразовые перчатки, чтобы у перца не было прямого контакта с вашими руками.

Перец нарезаем мелкими кубиками.

Из помидора удалить семена, вырезать плодоножку. Мякоть помидора также мелко режем.

Чеснок измельчаем ножом (не давите через чеснокодавилку).

Сыр нарезаем тонкими пластинами, 2-3 мм.
(Сыр — это самый важный компонент данного соуса. Если сыр выберете неудачный, соус не получится.)

В сотейник наливаем немного растительного масла для жарки и отправляем обжариваться чеснок и перец чили. Жарим примерно 2-3 минуты.

Далее добавляем помидоры и также обжариваем 2-3 минуты, чтобы соединить вкусы.

Вливаем 100 мл молока и даём закипеть.

В кипящее молоко понемногу добавляем сыр. Вмешиваем сыр по мере расплавления куска.

В стакане смешиваем крахмал и оставшееся молоко. Потихоньку вмешиваем молоко с крахмалом в соус, чтобы загустить. Не переборщите с крахмалом. Соус станет гуще, как немного остынет.

Перед подачей соус охлаждаем. Подаём чили кон кесо с кукурузными чипсами и под фильмец.
Приятного аппетита!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Елена Пятница, 08 Мая 2020 г. 21:31 #

Готовила буррито. Обычно покупала готовые соусы. Но в этот раз сырного соуса Кесо не смогла найти. Воспользовалась данным рецептом. Могу сравнивать только с покупным — по консистенции не такой густой получился, может потому что прислушалась и поосторожничала с крахмалом. И мне показался пресноватым, добавила соли, вкус стал ярче. По цвету бледноватый, не такой яркий как тот же покупной. Но огромный плюс — без всяких красителей и консервантов. Вкус буррито не пострадал. Спасибо за рецепт.

Читать еще:  Быстро маринованные огурцы
Мара Ши Вторник, 08 Декабря 2020 г. 18:38 #

Использовался сыр Гауда и перец Каролина Рипер местного выращивания. Макали обжаренное на гриле мясо. Красота!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector