Каша манная красная из ченой смородины - Все про праздники
S-novym-godom.ru

Все про праздники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Каша манная красная из ченой смородины

Томские Новости +

В майские праздники приводим в порядок плодовые и ягодные растения

Советы дает наш эксперт Светлана Сучкова, заведующая лабораторией сельскохозяйственных растений Сибирского ботанического сада ТГУ

Не позднее первой декады мая необходимо провести санитарную обрезку и формирование ягодных кустарников – смородины, крыжовника и жимолости. Ежегодная обрезка плодоносящих ягодных кустарников замедляет старение куста и измельчение ягод. Не затягивайте: при поздней обрезке можно обломать соцветия.

Жимолость может плодоносить на одном месте более 30 лет. Ей достаточно делать только санитарную обрезку при сломе ветвей. Прореживающую обрезку проводите в насаждениях старше 20 лет.

У смородины вырезайте старые ветви черного цвета с шелушащимися побегами. На таких ветвях однолетний прирост бывает менее 15 см. Кусты черной смородины старше 8-летнего возраста малоурожайны, сильно поражаются вредителями и болезнями. По необходимости делайте новые посадки или даже заменяйте малопродуктивные сорта. При их подборе предпочтение отдавайте районированным сортам.

Красная смородина долговечнее в насаждениях, плодоносит до 15 лет и более, поэтому ей нужна только санитарная обрезка.

Крыжовник сильно загущается, поэтому его обязательно надо прореживать. Оставляйте на кусте 8–10 плодоносящих ветвей и побеги возобновления (однолетние).

Малину нужно поднять, в случае если ее пригибали на зиму. Вырезайте двухлетние побеги, которые плодоносили в прошлом году. Не оставляйте пеньки. Поломанные, слабые, загущающие однолетние побеги тоже удаляйте. На погонном метре насаждений оставляйте 18–20 хорошо развитых, здоровых побегов. Их укорачивают на 10–15 см. Малину нужно выращивать на опоре или шпалере. Посадки лучше освещаются, проветриваются, это препятствует развитию болезней. Обязательно делайте опрыскивание стеблей от пурпуровой пятнистости фунгицидом (бордоской жидкостью, медным или железным купоросом и др.).

Со стланцевых яблонь снимайте укрытие и проводите обработку приствольного круга под кроной. Повреждения коры солнечно-морозными ожогами и трещины очищайте от бурых, коричневых тканей до живого (зеленого) и все открытые поверхности замазывайте садовым варом. Обрезать яблони при повреждениях нужно постепенно (в два-три приема), когда это становится хорошо различимым. Сразу после обрезки все срезы замазывайте садовым варом. Если на яблонях есть повреждения мышами, нужно зачистить рану до здоровых тканей и опять же замазать садовым варом. При кольцевых погрызах мышами делайте прививку мостиком. Если осенью не было побелки, нужно побелить ствол и толстые сучья яблонь. Побелку проводите в теплый день. Используйте бордоскую жидкость с добавлением глины и коровяка.

Внесите под плодовые и ягодные растения комплексные минеральные удобрения и перегной перед перекопкой или перед рыхлением. Весь участок по мере подсыхания почвы желательно заборонить в целях сохранения влаги. Многолетние сорняки перед перекопкой или рыхлением лучше выкопать.

До цветения на яблоне, малине, смородине проводите опрыскивание 1%-й бордоской жидкостью для предотвращения грибных инфекций.

Земляничные хитрости

  • На землянике после просыхания почвы следует убрать отмершие листья. Разбрасывайте комплексные минеральные удобрения перед рыхлением и мульчируйте посадки перегноем, компостом или торфом. Для профилактики грибных болезней (пятнистости, серой гнили) обязательно проводите опрыскивание листьев бордоской жидкостью, хлорокисью меди, медным или железным купоросом.
  • В третьей декаде мая садоводы-огородники занимаются посадкой земляники. Участок хорошо заправляют компостом или перегноем из расчета 8–10 кг на 1 м2, добавляют по 20–30 г суперфосфата и 15–30 г калийного удобрения (или 150 г древесной золы). Располагать посадку лучше рядками на ровной поверхности, это способствует лучшей перезимовке растений. Схема посадки: 60 см между рядками, 25–30 см в ряду. Можно делать посадку лентами в две-три строчки. Расстояние между ними 80 см, между рядами в ленте 40 см, а между растениями в ряду – 25–30 см. Посадку делайте в бороздки, глубина которых 10–15 см.
  • Перед посадкой рассаду полезно обеззаразить от земляничного клеща – выдержать в горячей воде (45–46 °С) в течение 13–15 минут, затем в холодной воде 20 минут.
  • Рассаду земляники с открытой корневой системой перед посадкой обмакивайте в глиняную болтушку. При посадке сердечко (точку роста) заглублять нельзя.

Полезно знать

Смородина (черная, красная, белая) и облепиха легко размножаются черенками. В начале мая можно высаживать одревесневшие черенки смородины и облепихи для укоренения. Их готовят с однолетних приростов, режут на части по 15–20 см (три-четыре почки), выдерживают двое суток в воде и высаживают в гряды наклонно, оставляя над поверхностью почвы одну-две почки.

Кроме того, смородину размножают горизонтальными, вертикальными и дуговидными отводками. Высокоурожайные, устойчивые к болезням и вредителям сорта можно омолодить одним из этих способов. К осени у вас вырастут свои однолетние саженцы-отводки.

Май – время посадки всех плодовых и ягодных растений. Особенно благоприятна весенняя посадка для облепихи. Сделать это нужно до середины мая. После посадки кусты хорошо поливайте и притеняйте от солнца до полной приживаемости.

Смородина черная засахаренная

Смородина черная засахаренная

Готовить, как «Клюкву засахаренную».

Читайте также

Смородина красная или белая, засахаренная веточками

Смородина красная или белая, засахаренная веточками Сварить сироп, считая 2 фунта сахара на 1 стакан воды; обмакивать в нем веточку смородины одну за другой, давая стечь лишнему сиропу; обвалять в сахарной пудре. Разложить веточки в один ряд на доску, подсушить их

Смородина черная

Смородина черная Листья смородины, настоянные в белом вине и слегка подслащенные, принимают перед едой как тонизирующее средство. Почки и плоды, настоянные на белом сухом вине, применяют как легкое слабительное средство. Издавна в народной медицине приготавливали

Смородина красная (белая) засахаренная

Смородина красная (белая) засахаренная Готовить, как «Клюкву

Смородина черная

Смородина черная В нашей стране встречается 36 видов смородины. Но наибольшее значение имеет смородина черная. Растет она в лесной и лесостепной зонах европейской части страны, а также в Сибири. Черная смородина встречается по берегам рек, озер, на влажных лугах.Смородина

Смородина черная

Смородина черная Варенье из черной смородины (1 вариант) Взять подготовленные ягоды смородины. Для того, чтобы они были нежными и наполненными сахарным сиропом, а не сморщенными, их бланшируют 5 минут в кипящей воде. После бланширования дать воде стечь и положить ягоды в

Черная смородина 3:9:6

Черная смородина 3:9:6 1. 3 ст. воды вскипятить.2. Всыпать 9 ст. сахара и, размешивая, довести до кипения.3. Всыпать 6 ст. ягод черной смородины и прокипятить 5 мин.4. Снять с огня, разлить по стерильным банкам, прикрыть бумагой до полного остывания,

Читать еще:  Самса с тыквой

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ Она ценится не только за вкус, но и за высокую пищевую ценность. В ягодах содержится много витамина С, витамины B1, В2, PP, Е, В-каротин, много флавоноидов. Черная смородина — хороший источник пектиновых веществ, в ней много калия, кальция, магния, железа,

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ Компот из черной смородины 1 Состав заливки: на 1 л воды 0,8–1,2 кг сахара.Подготовленные ягоды уложить в банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка. Через 3–5 минут сироп слить, довести до кипения и вновь залить им ягоды в банках. Эту операцию

Смородина черная

Смородина черная По содержанию витамина С (в среднем 150 – 220 мг на 100 г ягод) черную смородину превосходит только шиповник. В ягодах смородины имеются также витамины группы В, каротин, витамин РР, органические кислоты, калий, магний, пектины. Ягоды черной смородины, свежее

Смородина черная

Смородина черная Ягоды, листья и почки черной смородины являются настоящей кладовой витаминов. Черная смородина занимает второе после шиповника место по содержанию витамина С. В ней много калия, богата она и веществами, обладающими Р-витаминной активностью.Плоды

Смородина черная

Смородина черная Черную смородину рекомендуется употреблять при гипертонии, подагре, водянке, склерозе, нервных срывах, нехватке витаминов, катарах дыхательных путей. Плоды обладают мочегонным, вяжущим и потогонным действием.Энергия —

Смородина черная

Смородина черная Подготовленными ягодами наполнить чистые стеклянные банки, залить их водой (80 °С), прикрыть крышками, поставить в подогретую до 50 °С воду, довести ее до 90 °С и пастеризовать: поллитровые банки – 20 минут, литровые – 25. Можно стерилизовать в кипящей воде

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА Наверное, не найдется ни одного дачного участка, на котором бы не было привычным наличие хотя бы двух-трех кустов этого замечательного растения. Из ягодных культур черная смородина пользуется особой популярностью у садоводов-любителей. Такая

Засахаренная смородина

Засахаренная смородина Смородина, 1 ст. л. лимонного сока, 1 чашка мелкого сахара, 1 белок.Смешать сахар с белком, влить лимонный сок, растереть добела до загустевания массы. Обвалять в ней ягоды, уложить на блюдо, посыпанное мелким сахаром или пудрой. Дать обсохнуть, сложить

Классический десерт: мусс из манки. Четыре простых рецепта


Простой в приготовлении ягодный мусс обязательно станет вашим любимым рецептом. Благодаря огромному количеству витаминов, содержащихся в ягодах, он не только дарит наслаждение, но и заряжает энергией.
Впервые мусс начали готовить во Франции. И это не странно, ведь именно французы считаются первооткрывателями почти всех изысканных блюд современности. Французская кухня славится во всем мире своей простотой, и в то же время роскошью. Такими же характеристиками обладает рецепт сладких муссов, приготовленных из спелых фруктов и ягод, шоколада, ванили или карамели.

Мусс – это пышное, пенное блюдо. Изначально его готовили только сладким, использую как основу фруктовый или ягодный сок, но богатая фантазия привела к возникновению таких диковинных рецептов, как мусс из лосося, шпината или даже мяса. Но любимцем всех европейских кухонь, несомненно, был и остается ягодный мусс.

О бесценной пользе ягод знают все, именно поэтому летом нужно наесться черешни, крыжовника, красной и черной смородины «с запасом». Если в разгар сезона поедание свежих ягод смородины, вишни и других ягод вам надоело, и хочется разнообразить свой рацион, но не прекращать оздоровительный процесс, то этот рецепт просто создан для вас.

Традиционный рецепт

Не ограничивая себя в фантазии, можно комбинировать цвета и оттенки, а также разнообразную посуду. Десерт возьмет на себя вкусовую и эстетическую функции при сервировке стола.

Мусс – блюдо французское, а переводится как «пена». Классического варианта нет. Используя фруктово-ягодную основу для пенообразования можно взять:

  • желатин, агар-агар;
  • белки яиц, манную крупу.

Чтобы приготовить воздушный десерт, необходимы продукты:

  • ягоды (свежие или замороженные) – 200 г;
  • сахар – 140 г, вода – 400 мл;
  • желатин – 1 ст. ложка без верха.

Для приготовления мусса поступаем таким образом:

  1. Желатин заливаем 100 мл холодной воды и оставляем для набухания на 1 час. Ягоды перебираем, тщательно промываем.
  2. С помощью погружного блендера измельчаем ягоды до состояния пюре. Заливаем массу оставшейся водой, и доводим до кипения.
  3. Процеживаем через сито. Вновь ставим на нагревательный прибор и добавляем сахар и набухший желатин.
  4. Непрерывно помешивая, нагреваем содержимое, но не доводим до кипения. Готовность проверяем по полностью растворившемуся сахару и желатину.
  5. Охлаждаем при температуре комнаты, затем в холодильнике 2–3 часа. Взбиваем массу на малых, затем средних оборотах. Наполняем порционные формы и отправляем в холодильник.

Ягодный мусс с желатином можно разнообразить при подаче. Для этого часть желейной массы оставляют, наливают в креманку и охлаждают. Поверх желе выкладывают приготовленную массу. Такой десерт смотрится интересно.

Полезные советы

  1. Если вы готовите мусс на молоке, то перед тем, как кипятить в кастрюле молоко, ополосните ее ледяной водой — тогда ничего не пригорит;
  2. Манную крупу желательно засыпать в горячую жидкость и непрерывно помешивать — тогда не будет комочков;
  3. При охлаждении заверните креманки с муссом в пищевую пленку – так они не пропитаются запахами других продуктов из холодильника;
  4. Чтобы быстрее остудить сваренный мусс, поместите кастрюлю с ним в более крупную емкость с холодной водой и начните взбивать — по мере взбивания он будет автоматически охлаждаться.

Итак, вы на опыте можете убедиться, что приготовление мусса из манной крупы – это просто и быстро, а главное вкусно! Не бойтесь экспериментировать, и тогда повседневные блюда вы попробуете по-новому.

Ягодный мусс для торта

Готовя праздничный торт вполне реально сделать между коржами муссовую прослойку. Для этого можно воспользоваться полностью предыдущим рецептом. Приготовив желатиновую массу и дав возможность ей застыть, надо поступить так:

  1. Форму для торта выстилаем пищевой пленкой. Можно воспользоваться формой со съемными боками. Желейную массу взбиваем миксером на средних оборотах до образования пены.
  2. Выкладываем массу в форму и тщательно выравниваем. Отправляем для охлаждения при температуре 4–6оС, для полного застывания.
Читать еще:  Белый чесночный суп с дыней и хамоном

Перед использованием прослойки между коржами вынимаем ее из формы и снимаем пленку. Укладываем на поверхность крема или корж торта.

Готовя торт только из муссовой массы, его можно разнообразить, делая разноцветным. Для этого необходимо или несколько форм, или работы проводят в высокую форму. При этом бока можно нарастить с помощью очень плотной пленки.

Готовя воздушные слои нельзя торопиться. Каждый последующий слой выкладывается только тогда, когда предыдущий полностью застынет.

Рецепт приготовления с манкой

Для приготовления можно взять одну ягоду или микс: малину, клюкву, смородину, вишню, клубнику. Нам понадобятся:

  • ягода – 200–250 г, вода – 0,5 л;
  • сахар – 120 г, крупа манная – 2 ст. ложки.

Для приготовления десерта следует поступить так:

  1. Переберите ягоды, при необходимости удалите плодоножки и косточки. Вымойте. Измельчите ягоду венчиком или погружным блендером, до пюре образного состояния.
  2. Удаляем шкурки и мелкие косточки. Для этого достаточно перетереть массу через металлическое сито. Жмых выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.
  3. Доводим до кипения, процеживаем и добавляем сахар. Соединяем полученное пюре с процеженным отваром. Устанавливаем нагрев, доводим до кипения.
  4. В кипящий фруктовый взвар медленно, непрерывно помешивая, засыпаем манку. Провариваем при постоянном помешивании до консистенции редкой сметаны. На это понадобится 3–5 минут.
  5. Даем возможность полностью остыть при комнатной температуре. Переносим в холодильник на 2–3 часа.
  6. Массу перекладываем в чашу миксера и взбиваем на малой, затем средней скорости, до состояния пышности. Раскладываем в порционные формы, и отправляем в холодильник.

Подавая на стол ягодный воздушный мусс с манкой, можно украсить его ягодами.

МУСС КЛУБНИЧНЫЙ С ТВОРОГОМ

Это блюдо особенно понравится детям. Кстати, оно не только вкусное, но и полезное — в ягодах содержатся полезные витамины, а творог даст ребенку необходимое количество кальция.

  • 200 г свежего творога (для тех, кто считает калории, можно взять обезжиренный);
  • 100 г натурального йогурта;
  • 300 г ягод клубники;
  • 2 ст. л. сахара;
  • чайную ложку какао или тертого темного шоколада;
  • листики мяты для украшения.
  1. Сперва хорошенько взбейте творог с йогуртом и сахаром до однородной массы (в ней не должно быть комочков и сахарных крупинок).
  2. Получившийся густой крем нужно выложить в небольшие десертные бокалы, заполнив их примерно наполовину.
  3. В оставшуюся массу добавьте две трети клубники (200 г) и взбейте до получения воздушной консистенции розового цвета — это будет второй слой, который нужно выложить в бокалы.
  4. Для украшения оставшиеся ягоды порежьте дольками, выложите сверху на творожную массу, присыпьте какао или тертым шоколадом.
  5. Каждую порцию можно декорировать листочком мяты.
  6. Мусс клубничный, рецепт которого весьма прост и занимает приблизительно 10 минут, должен немного настояться в холодильнике.
  7. После можно наслаждаться восхитительным сочетанием творога и ароматных ягод клубники.

Фруктово-молочный десерт

Для десерта понадобятся следующие ингредиенты:

  • ягода (смородина, клюква, малина) – 200 г;
  • желатин – 15 г, сахар – 120-150 г;
  • вода для замачивания желатина – 100 мл;
  • кефир, йогурт или простокваша – 1 стакан.

Последовательный процесс приготовления будет таким:

  1. Желатин заливаем холодной водой и оставляем до полного набухания на 40-50 минут. Затем емкость с желатином нагреваем до растворения, но не кипения.
  2. Можно воспользоваться микроволновкой. Для этого емкость отправляем в печь, включаем нагрев на 500 на 30 сек. Вынимаем, перемешиваем и опять нагреваем.
  3. Кефир отправляем в чашу миксера. Добавляем ягоды и взбиваем. При желании удалить косточки и кожицу массу процеживаем через сито.
  4. Добавляем сахар и расплавленный желатин при постоянной работе миксера. Готовый мусс разливаем по формам и отправляем в холодильник на 10-12 часов.

Шоколадно-малиновый мусс

Желейная сладость, состоящая из малиновых и шоколадных слоев, красиво смотрится на праздничном столе.

И неважно, какая стоит пора года (зима или лето), приготовить лакомство можно как из свежих, так и из замороженных ягод, вкус блюда остается неизменным.

Рецепт требует приготовления 2 видов мусса: шоколадного и малинового.

Для ягодного слоя понадобятся следующие ингредиенты:

  • плоды малины — 500 г;
  • сахар — 170 г;
  • сливки — 150 г;
  • кукурузный крахмал — 1 ч.л.;
  • желатин — 10 г.

Шоколадный слой готовится из:

  • черного шоколада — 100 г;
  • сливок — 120 г;
  • молока — 50 г;
  • желирующего компонента — 10 г.

  1. Перебранные и вымытые ягоды размять в пюре.
  2. Массу протереть через мелкое сито, чтобы удалить косточки.
  3. Пюре поставить на медленный огонь.
  4. Желатин залить водой и оставить на полчаса.
  5. В миску влить воду и тонкой струйкой высыпать кукурузный крахмал, помешивая, чтобы не образовывались комки.
  6. Растворенный крахмал вылить в подогретую малиновую массу. Довести до кипения и варить до тех пор, пока масса не загустеет.
  7. В горячее пюре добавить желатин и размешивать, пока он полностью не растворится. Смесь оставить на 10 минут.
  8. Сливки взбить в густую пену и добавить в малиновый мусс. Осторожно перемешать. Должна получиться воздушная розовая масса.
  9. В порционные стаканы разлить мусс высотой около 1 см. Формы поставить в холодильник, остальную смесь оставить при комнатной температуре.
  10. Разломать плитку шоколада и поместить его в миску.
  11. Добавить молоко и поставить смесь на водяную баню.
  12. Когда шоколад полностью растворится, добавить набухший желатин и все перемешать.
  13. Отдельно взбить сливки и осторожно ввести их в шоколадную массу.
  14. В формочки с застывшим малиновым муссом разлить шоколадную смесь высотой 1 см.
  15. Стаканчики вновь поставить в холодильник.
  16. Слои повторить 2-3 раза.
  17. Перед подачей на стол готовое блюдо украсить натертым на крупной терке шоколадом.

Рецепт со сливками

Оригинальный десерт покорит своей нежностью взрослых и не оставит равнодушным детей. Чтобы приготовить десерт нам понадобятся:

  • ягоды – 200–250 г, сахар – 120 г;
  • манная крупа – 50 г, свежие сливки 10% – 100 мл;
  • сахарная пудра для взбивания сливок –50–60 г.

Десерт будем готовить в три приема:

  1. Сливки взбиваем, постепенно увеличивая обороты миксера. Постепенно добавляем сахарную пудру и увеличиваем обороты. Отправляем в холодильник для охлаждения.
  2. Из ягод и воды готовим пюре при помощи блендера. Процеживаем и отправляем на нагрев. В кипящую массу вводим манную крупу и увариваем до густоты.
  3. Охлаждаем при комнатной температуре. Охлажденную массу взбиваем до увеличения объема в два раза.
  4. В порционные формы поочередно, послойно выкладываем взбитые сливки и фруктовый мусс. Верхний слой должен быть из взбитых сливок.
Читать еще:  Икра из манной каши

Десерты, это красивое и вкусное завершение трапезы. Подавая мусс его можно украсить как ягодами, так и зелеными листиками мяты, мелиссы или эстрагона.

Мусс из манной крупы с ванильным соусом

  • манная крупа 25 г,
  • молоко 155 г,
  • белок 0.5 шт,
  • сахар 30 г,
  • ваниль 2 г,
  • соус 50 г.

Варенье из абрикосов и смородины

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить вкусное варенье из абрикосов и черной смородины на зиму. За счет ягоды заготовка имеет темный оттенок. А абрикосы придают сочность, получается ароматный и нежный десерт. Для варенья плоды не нужно измельчать в пюре, они варятся в целом виде.

Из абрикосов нужно обязательно извлекать косточки. А черную смородину следует освобождать от веточек. При желании можно использовать смесь из красной, черной и белой смородины. Еще недавно появилась новая ягодка под названием йошта, она получена путем скрещивания черной смородины и крыжовника. Поэтому если есть в наличии эта необыкновенная ягодка, то можно добавить и ее.

Такое душистое сладкое варенье можно консервировать в стеклянных банки объемом 0,25, 0,33, 0,5 л. Для хранения заготовки подходит как холодильник, так и подвал. После того, когда варенье остынет, оно становится густым. Поэтому такая консистенция подходит для пирожков и булочек. А еще можно испечь очень вкусный дрожжевой пирог с вареньем из черной смородины и абрикосов.

Сладким десертом зимой можно побаловать не только детей, но и взрослых. Подавать к столу нужно в отдельной тарелке, то есть необходимо выложить часть варенья из баночки. Рассыпчатое печенье, блины, бисквит легко покрываются сладким лакомством.

Ингредиенты:

  1. Абрикосы – 300 г.
  2. Черная смородина – 300 г.
  3. Сахар – 500 г.

Как приготовить варенье из абрикосов и смородины

Спелые абрикосы промыть водой, перебрать и немного обсушить.

Убрать веточки у черной смородины. Ягоды хорошо промыть проточной водой, можно с помощью сита.

Разрезать, либо аккуратно разломить абрикосы на две части, чтобы убрать косточки. Взять алюминиевую кастрюлю для варки, высыпать в нее абрикосовые дольки и промытую черную смородину.

Насыпать сахарный песок, размешать ложкой до получения однородности. Можно оставить ягодки на 1-2 часа, либо сразу поставить на плиту.

Спустя время поместить кастрюлю на медленный огонь. Постепенно растопить сахар, чтобы образовался сироп. Проварить в течение 25-30 минут. Во время варки рекомендуется чаще размешивать массу, и собирать пенку.

В банку переложить ароматное варенье, закупорить крышкой. Можно не переворачивать емкость, а просто остудить при комнатной температуре.

Абрикосовое варенье с черной смородиной готово. Хранить его следует в прохладном темном месте. Зимой в сезон простудных заболеваний лакомство будет как раз кстати. Приятного аппетита!

Рецепт: Жидкая манная каша

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом вкуснейшей жидкой манной каши, которая отличается от обычной тем, что легко усваивается организмом! Мамочкам, у которых детки привередливые, читать обязательно! Поверьте, им точно понравится кашка, сваренная по этому рецепту, а с пошаговыми фото вы убедитесь, что каша действительно получается жидкой!

Итак, как же приготовить именно жидкую кашу, а главное без комочков. Для этого требуется соблюдение правильных пропорций, о которых и пойдет речь в моем пошаговом рецепте. Можно варить на воде, на бульоне, но самая вкусная каша, разумеется, на молоке. Я использовала домашнее натуральное молоко, поскольку каша сваренная именно на молоке является отличным завтраком для всей семьи! Ощутите плюсы такого завтрака: минимальные затраты и время приготовления, польза, хорошее настроение, заряд бодрости и сил на весь день. Интересно, что манку можно не только сварить, но и даже поджарить. Но сегодня речь пойдет о классическом приготовлении жидкой манной каши, попробовав которую вы окунетесь в воспоминания своего детства и ощутите уют и тепло родительского дома.

Итак, наливаем в емкость 400 мл молока.

Вливаем в кастрюлю и оставляем до закипания.

Сигналом к тому, что можно засыпать крупу, является вот такая образовавшаяся пенка. Молоко закипело. Это важная хитрость, о которой многие не знают. Засыпать крупу нужно только в кипящее молоко.

Далее подготавливаем манную крупу.

Обратите внимание, чтобы каша получилась без комочков, следует всыпать медленно и тонкой струйкой саму крупу, при этом постоянно перемешивать по часовой стрелке молоко. Если замешкаетесь, то комочки будут однозначно, а впечатление от ожидаемого результата будет испорчено. Если все сделали правильно, то каша будет выглядеть вот так:

Помешивая кашу, смотрите, как только начинает становиться густоватой, сразу снимайте с плиты и накройте крышкой. Так, манка получится жидкой и по-особенному ароматной, вкусом из детства. Обратите внимание, каша простояла 5 минут под крышкой и стекает с ложки как тесто на блины.

На этом этапе нужно добавить сливочное масло

И соль, буквально на кончике ножа. Я добавляю вот столько:

Оставляем кашку чтобы сливочное масло впиталось, а тем временем готовим украшение. Я использовала клубнику. Если готовите для ребенка, который склонен к аллергии, замените клубнику бананом. При желании используйте вместо сахара мед.

Жидкая манная каша готова!

Украшаем ягодами или фруктами, в моем случае это клубника и кусочек пористого шоколада. С учетом того, что я добавила 1 ст.л. сахара и потерла шоколад — это не слишком сладко, поскольку клубника кислая. Если добавляете банан, то учитывайте, что сахар по вкусу. Ребенок в восторге. Приятного аппетита и Вам!

Примечание:

Взбейте кашу венчиком.
Этот секрет поможет вам добиться еще более вкусной и аппетитной манной каши, от которой останутся в восторге и взрослые, и дети. После приготовления манной каши взбейте ее венчиком с кусочком сливочного масла. Так она станет пышной и воздушной и будет таять во рту.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector