Капуста, тушенная с рисом - Все про праздники
S-novym-godom.ru

Все про праздники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Капуста, тушенная с рисом

Сытный гарнир: тушеная капуста с рисом

Тушеная капуста с рисом сытный и вкусный гарнир на обед или ужин. Попробуйте это блюдо из простых ингредиентов.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 45 минут 20 минут
  • Количество порций: 4 порции
  • Калорийность (100g): 84 ккал
  • Стоимость: очень экономно

Как приготовить тушеную капусту с рисом

Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 700 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Рис – 100 г
  • Томаты в собственном соку – 100 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно вымыть, рис промыть.

Д ля приготовления тушеной капусты лучше выбирать крепкие зеленые красивые кочаны без пятен — такая капуста получится сочной и вкусной.

Если после добавления соли к овощам будет недостаточно жидкости для их тушения, можно добавить немного воды.

Нарезанные помидоры без кожицы в собственном соку, томатная паста или кетчуп добавят интересного вкуса капусте, однако немного изменят цвет готового блюда.

Для этого блюда идеально подойдут длиннозерные сорта риса — такой рис остается рассыпчатым после варки.

Шаг 2

Промытый рис залить большим количеством воды, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (15-20 минут).

Шаг 3

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 4

Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками с помощью специальной терки или натереть морковь на обычной крупной терке.

Шаг 5

Лук очистить, разрезать пополам. Каждую половину разделить на 2-3 части и тонко нарезать.

Шаг 6

В сковороду влить растительное масло, добавить нарезанные капусту, морковь и лук, посолить , добавить любимые специи и тушить под крышкой на умеренном огне около 15-20 минут. Чем моложе капуста, тем меньше времени требуется на ее приготовление.

Шаг 7

С готового риса слить лишнюю воду и добавить его в сковороду к тушеной капусте. Перемешать.

При желании для более интересного вкуса можно добавить в капусту консервированные резаные томаты в собственном соку, 2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа.

Шаг 8

Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Ленивые голубцы: тушеная капуста с рисом и фаршем

Накормите свою семью вкусным и сытным ужином из простых продуктов. Тушеная капуста с рисом и фаршем – это недорогое и питательное блюдо, которое не повредит фигуре и не оставит тяжести в желудке. Ингредиенты доступные, времени на приготовление уйдет не более часа.

  • Капуста свежая – небольшой кочан, весом 800-900 граммов;
  • Томаты свежие (можно заменить томатной пастой или кетчупом) – три штуки.
  • Лук – одна штука;
  • Морковка – две штуки;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Стакан куриного или овощного бульона;
  • Специи по вкусу;
  • Полстакана риса;
  • Масло (растительное или кукурузное) для жарки;
  • Фарш любой — 600 граммов.
  1. Морковь измельчаем на крупной терке, лук режем соломкой.
  2. Выкладываем овощи в кастрюльку широкую с невысокими бортами и толстым дном.
  3. Добавляем к овощам фарш.
  4. Жарим под крышкой, пока не выделится сок из фарша.
  5. Всыпаем в кастрюльку рис, перемешиваем.
  6. Тушим минут двадцать, пока не выкипит вся жидкость.
  7. Капусту шинкуем, слегка мнем руками и добавляем к фаршу и овощам.
  8. Посыпаем приправами и специями.
  9. Вливаем стакан бульона.
  10. Томаты мелко нарезаем и добавляем к капусте.
  11. Тщательно перемешиваем.
  12. Тушим под крышкой минут сорок-пятьдесят.
  13. В конце добавляем измельченный чеснок.

Готовое блюдо подаем порционно с зеленью и сметаной.

Блюдо можно приготовить в духовке. Для этого предварительно обжарьте все ингредиенты по отдельности до полуготовности. Смешайте. Положите в жароустойчивую посуду и доведите до готовности в духовом шкафу.

Тушеная капуста с рисом и курицей

Такое блюдо можно назвать «ленивые голубцы», ведь в нем есть и рис, и мясо. Подавать закуску лучше с салатом из свежего огурчика и редиса. Вполне подойдет для ужина или обеда. Готовить лучше всего в глубокой кастрюле или казане.

  • Для приготовления необходимо:
  • Кочан капусты небольшой;
  • Одна луковица и одна морковь;
  • Стакан риса;
  • Для соуса: ложки три пасты (или стакана томатного сока) и две ложки сметаны, можно заменить майонезом или сливками;
  • Куриное мясо;
  • Специи и приправы по вкусу;
  • Стакан бульона и один зубчик чеснока.
  1. Вначале поджарить на масле (растительном или кукурузном) морковку, лук и мясо (нарезать как вам удобно – соломкой или небольшими кусочками).
  2. Капусту нашинковать и положить в сковородку.
  3. Добавить рис и залить все ингредиенты бульоном.
  4. В приготовленный соус добавить специи и приправы, влить в сковородку.

В списке блюд быстрого приготовления тушеная капуста с рисом и фаршем должна быть обязательно. Ее можно приготовить на скорую руку, когда для чего-то более сложного времени не хватает, а накормить семью хочется домашней едой, а не полуфабрикатами из магазина.

Тушеная капуста с рисом

Лето – самое время готовить овощные гарниры. Такие, к примеру, как этот — тушеная капуста с рисом. Насыщенный томатный вкус удачно дополняется овощами и разбавляется сытным рисом. В принципе, это блюдо можно рассматривать как диетический и как постный рецепт – в нем нет калорийного картофеля и нет мяса. Если все же без мясной составляющей не обойтись – можете в конце приготовления добавить тушенку или обжаренные сосиски, колбаски. Но и без них будет вкусно! Очень напоминает ленивые голубцы, только готовится намного быстрее и проще. Время приготовления зависит от капусты: для ранней, летней меньше, для осенне-зимней больше.

Большой плюс этого блюда — рецепт тушеной капусты с рисом легко разнообразить. В постном варианте добавьте грибы, кабачки, баклажаны, а тем, кто любит еду посытнее, перемешайте с обжаренным фаршем либо подайте как гарнир к мясу, курице.

Ингредиенты:

  • Капуста свежая – 1 кг;
  • помидоры – 4-5 шт. или 0,5 стакана соуса;
  • сладкий перец – 1-2 шт;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • морковь – 1 шт;
  • рисовая крупа – 0,5 стакана;
  • масло растительное – 4-5 ст. л;
  • вода или бульон – при необходимости;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный – 1 ч. л;
  • паприка или молотый чили – по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с рисом

Разрезаем сладкий перец пополам, вычищаем семена. Мякоть нарезаем кубиками либо широкими полосками. На крупной терке натираем морковь. Лук режем на свое усмотрение: полукольцами, кубиками.

В сотейник, глубокую сковороду или казанок наливаем масло. Прогреваем, высыпаем лук. Пару минут пассеруем до полупрозрачности и добавляем морковь.

Слегка прижариваем овощи, чтобы почувствовался аромат жареного лучка, а морковь немного подрумянилась. Добавляем перец. Все вместе продолжаем обжаривать еще минутки две-три.

Присматривая за овощами, шинкуем капусту. Порциями перекладываем в сковороду. Когда вся будет добавлена, прикрываем крышкой, чтобы капуста быстрее потеряла объем. Еще раз перемешиваем и оставляем тушиться на 15-20 минут, до полуготовности.

Помидоры режем кубиками. Загружаем в блендер, перемалываем в густое пюре. Или натираем на терке. В зимнее время свежие помидоры безвкусные, поэтому лучше взять готовый томатный соус, добавить томатный сок, пасту. Переливаем томат к капусте. Если получается очень густо, вливаем немного воды или бульона с учетом того, что рис будет впитывать жидкость.

Сразу приправляем специями, подсаливаем. В рецепте используется только перец, вы можете взять карри – тогда в готовом виде капуста с рисом будет напоминать азиатскую еду. Или приправить прованскими травами, кинуть щепотку тмина.

Читать еще:  Белый чесночный суп с дыней и хамоном

Рис подойдет как длиннозерный, так и круглый. Предварительно промываем крупу, высыпаем к тушеной капусте. Все смешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на слабом огне на 20 минут. Чтобы ускорить готовку, можно сделать иначе: отварить рис отдельно и смешать с уже готовой капустой. Останется только потушить несколько минут и можно подавать.

Во время приготовления пару раз перемешиваем. Если рис впитал воду, но еще остался плотноватым, доливаем чуть воды и доводим под крышкой до готовности.

В горячем, теплом и даже охлажденном виде тушеная капуста с рисом будет очень вкусной. Если пробовать сразу после приготовления, чувствуются специи, капуста очень сочная, мягкая. Когда остынет, острота смягчается и проявляется вкус тушеных овощей. Подать можно как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с рисом — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Вариант 1: Тушеная капуста с рисом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовим простой и вкусный обед/ужин – тушеная капуста с рисом в духовке. Готовить блюдо проще простого, справится каждый. Готовая тушеная капуста с рисом – полноценное блюдо, которое подойдет всем членам семьи, подавать можно с различными овощами, соленьями, также можно добавить любое мясо или рыбу.

Помимо прочего, к капусте и рису добавим сладкий перец, от себя вы можете добавить еще кукурузу, спаржу, брокколи и любые другие виды овощей. Саму капусту тушить будем на сковороде, после добавим рис и отправим все в духовку. Непременно попробуйте рецепт, думаю, вам точно понравится.

Ингредиенты:

  • Рис круглый – 1 стакан
  • Вода или бульон – 2 стакана
  • Капуста – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Как готовить капусту с рисом в духовке

Подготовить все компоненты по списку. Выбрать плотный вилок капусты, снять верхние листья. Капусту ополоснуть и просушить. Нарезать капусту тонкой соломкой, можно использовать специальную терку.

Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Лук нарезать небольшими кубиками или полукольцами.

Морковь очистить и вымыть, просушить, натереть морковь стружкой. Прогреть сковороду с растительным маслом, переложить капусту, морковь и лук – жарить 7-8 минут. Параллельно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Тушеную капусту переложить в форму, всыпать порцию риса.

Очистить и нарезать сладкий перец небольшими кубиками. После добавить перец к рису и капусте. Влить в форму бульон или воду, тушить капусту с рисом примерно 30-40 минут под крышкой или фольгой. Готовый рис разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Возьмите его к себе на страничку

И посмотрите новые рецепты

Вариант 2: Тушеная капуста с рисом — новый рецепт

Постный рецепт замечательного тушеного блюда из капусты и риса. Оно отлично подходит для обеда или ужина, не требует добавок и соусов. Рис берем крупный длинный или круглый, сорт на свое усмотрение. Рекомендуется отмерять воду строго по рецепту, тогда не возникнет проблем с консистенцией. Помимо основных ингредиентов потребуются другие овощи и немного томатной пасты, можно заменить на пюре из помидоров.

Ингредиенты

  • 700 г капусты;
  • 150 г риса;
  • 100 г лука;
  • 50 г томатной пасты;
  • 250 мл воды;
  • 100 г моркови;
  • 70 г перца;
  • 40 мл постного масла;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 ч. л. сухого укропа;
  • 1 лавр.

Пошаговый рецепт классической тушеной капусты с рисом

Берем растительное масло и отправляем в казан. Если не нужно постное или вегетарианское блюдо, то можно использовать масло сливочное или жир. Разогреваем. Нарезаем лук с морковью, высыпаем и начинаем пассеровать.

Капусту нашинкуем соломкой или режем небольшими кубиками. Перец крошим любым способом. Добавляем к луку с морковкой капусту. Обжариваем с овощами около пяти минут, помешиваем. Овощ должен стать мягче, масса потеряет в объеме.

Рис хорошо промываем, затем даем немного постоять в воде. Он должен набухнуть, также выйдет оставшийся крахмал. Если этого не сделать, блюдо будет клейким, остатки жидкости выливаем.

В слегка обжаренную капусту вводим томатную пасту, готовим с ней пару минут, этот ингредиент подарит красивый цвет, но важно его немного обжарить. Затем засыпаем промытый рис, порезанный болгарский перчик, заливаем воду, желательно брать кипяток. Блюдо солим, хорошо размешиваем, втыкаем пару долек чеснока.

Капусту с рисом накрываем, делаем маленький огонь, тушим при слабом кипении 20 минут. Затем проверяем, добавляем сушеный укроп, лавр.

Лавровый лист дает горечь блюду, поэтому не нужно его добавлять при варке, лучше утопить в конце приготовления, а минут через десять вынуть.

Вариант 3: Быстрый рецепт тушеной капусты с рисом и томатным соком

Если нужно приготовить быстрое и сытное блюдо, то выручит этот вариант. Капуста получается очень ароматная, наполненная ярким цветом и томатным вкусом. Готовить можно в сковородке, также годится казанок или вок с крышкой. Для заливки потребуется томатный сок.

Ингредиенты

  • 1 ст. риса;
  • 500 г капусты;
  • 1,5 стакана томатного сока;
  • луковица;
  • лавр;
  • морковь;
  • масло для жарки.

Как быстро приготовить тушеную капусту с рисом

Наливаем немножко масла для обжарки овощей. Ставим прогреваться. Высыпаем лук, порезанный мелкими кубиками. Очистить морковку, покрошить либо натереть, добавить, обжарить вместе.

Рис промываем и заливаем горячей водой. Выдерживаем, пока обжариваются овощи, затем лишнюю жидкость сливаем. Томатный сок доводим до кипения, добавляем соль, можно любые другие специи.

Капусту нарезаем тонкой и мелкой соломкой, высыпаем в сковороду, слегка обжариваем с луком и морковью, высыпаем рис и заливаем горячим томатным соком. Накрываем, готовим 20-25 минут под крышкой.

В конце открываем, размешиваем, ломаем лавровый листочек и втыкаем в нескольких местах. Снова накрываем, лаем несколько минут постоять.

Вместо сока можно использовать разведенную пасту, можно ее растворить не в воде, а в мясном, курином или грибном бульоне.

Вариант 4: Тушеная капуста с рисом и курицей

Для такой тушеной капусты с рисом желательно использовать не грудку, а кусочки с косточками и кожей. Они намного сочнее белого мяса, лучше переносят длительное томление. Рис можно использовать белый или нешлифованный, сорт на свое усмотрение. Возможно, неочищенный злак потребует больше воды.

Ингредиенты

  • 500 г курицы;
  • 150 г риса;
  • 500 г белокочанной капусты;
  • 1 ч. л. приправы карри;
  • 1 головка лука;
  • 5 ложек масла растительного;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 морковка.

Как приготовить

Заливаем водой промытый рис, оставляем на десять минут, затем еще раз хорошо прополаскиваем, убираем выделившийся крахмал. Морковку и лук шинкуем соломкой, также нарезаем свежую капусту.

Выливаем в большую сковородку или в казан подсолнечное масло, можно использовать продукт без запаха. Разогреваем, а затем высыпаем лук и морковку, обжариваем, но не сильно, даем кусочкам лука лишь дойти до прозрачности.

Промытую курицу подсушиваем салфетками, нарезаем кусочками, косточки можно порубить. Сдвигаем в сторону овощи, выкладываем птицу и обжариваем с двух сторон. Затем все смешиваем и добавляем капусту. Готовим с ней пять минут.

Теперь можно овощи посолить, следом добавляем приправу карри, она подчеркнет вкус курицы, а также подарит приятный желтый цвет. Остается только засыпать рис и положить чеснок. Если его вкус не нравится, то исключаем.

Тщательно размешиваем овощи с птицей и рисом, заливаем полтора стакана кипятка. Накрываем, тушим до готовности около 25-30 минут.

Читать еще:  Форель с гранатом и грушей

Чтобы рис при замачивании не растрескался, а затем не раскрошился в блюде, воду нужно щедро посолить.

Вариант 5: Тушеная капуста с рисом и говядиной

С говядиной тушеная капуста готовится не так, как с курицей. Это мясо жесткое, требует особого подхода, но и блюдо получается совсем другое на вкус.

Ингредиенты

  • 1 ст. риса;
  • 500 г говядины;
  • 700 г капусты;
  • 50 мл масла;
  • 2 луковицы;
  • морковка;
  • 1,5 ложки пасты;
  • вода или бульон;
  • специи.

Пошаговый рецепт

Говядину промыть, нарезать кубиками, высыпать в прогретый сотейник с ложкой масла и быстро обжарить. Затем накрываем и тушим в своем соку целый час. Мясо должно стать мягким, проверяем, время томления можно увеличить.

Открываем сотейник, выпариваем остатки сока, добавляем остальное масло. Добавляем к говядине нашинкованный лук и морковку, обжариваем, вводим порезанную соломкой капусту. Готовим с овощами около десяти минут.

Добавляем томатную пасту, солим, можно ввести специи для мяса либо другие любимые смеси. Размешиваем, засыпаем промытый рис и вводим 2 стакана горячей воды (бульона).

Доводим продукты повторно до кипения, снижаем огонь, накрываем сотейник и тушим капусту с рисом и говядиной около получаса. Проверяем. Как только капуста дойдет до мягкости, а рис сварится, выключаем плиту.

Можно готовить тушеную капусту и со свининой, бараниной, использовать дичь, все виды мяса прекрасно сочетаются с овощами и рисом.

Вариант 6: Кислая тушеная капуста с рисом и грибами

Блюдо постное, но очень вкусное и невероятно ароматное за счет использования квашеного овоща. Будем его готовить с самыми обычными шампиньонами. Но допускается использование других грибов. Если они лесные, то варим. Годятся и сушеные грибочки, но предварительно их нужно вымочить и отваривать.

Ингредиенты

  • 500 г грибов;
  • 150 г риса;
  • 700 г кислой капусты;
  • 4 ложки масла постного;
  • 1 луковица;
  • 2 стакана воды;
  • чеснок, зелень.

Как приготовить

Кислая капуста требует длительного тушения, поэтому готовим ее в отдельной сковороде. Наливаем ложечку масла, ставим разогреваться. Если капуста перекисла, то промываем. Затем отжимаем, опускаем в сковороду, слегка обжариваем, подливаем несколько ложек водички и накрываем. Тушим на маленьком огне 45 минут.

Лук порезать, рис залить водой. Морковка не используется, так как часто она бывает в капусте. Если же ее там нет, то можно добавить. В сотейнике разогреваем оставшееся масло, высыпаем овощи, обжариваем.

Грибы промыть, если они свежие, затем порезать. При использовании вареных грибочков сцеживаем всю влагу, отжимаем, крошим. Высыпаем к овощам, обжариваем 5-7 минут.

Добавляем к грибам промытый рис, два стакана воды, даем закипеть, солим, перчим и перекладываем обжаренную кислую капусту. Это блюдо иногда готовят с томатом, можно ввести одну или две ложки пасты.

Сотейник накрываем, дожидаемся закипания, а затем снижаем огонь. Готовим под крышкой около получаса. Можно открывать и проверять рис, капусту. Зелень, чеснок нарезаем мелко, посыпаем готовую тушеную капусту с рисом

Доводить до кипения продукты нужно на большом огне, чтобы они не раскисали. Тушение же производится на минимальном уровне, делаем едва заметное кипение, булькать и брызгаться бульон не должен.

Тушеная капуста с рисом и овощами

То, что белокочанная капуста изумительно сочетается с рисом, всем известно на примере голубцов. Именно поэтому в превосходном вкусе другого домашнего блюда на основе этих двух ингредиентов никто уже не усомнится. Готовить тушеную капусту с рисом не очень сложно, необходимые для этого продукты – доступны и недороги, а потому блюдо вполне заслуживает того, чтобы внести его в свой повседневный рацион и кушать как можно чаще.

Тушеная капуста с рисом и овощами

Ингредиенты для приготовления тушеной капусты с рисом

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 400 грамм,
  • томатная паста – 40 грамм,
  • круглозернистый рис – 200 грамм,
  • крупная луковица – 1 шт.,
  • мелкая морковь – 5-6 шт. (можно заменить 1 крупной морковью),
  • кипящая вода – 2,5 стакана,
  • копченая колбаса типа «Сервелат» – 100 грамм,
  • растительное масло – 3-4 столовые ложки,
  • молотый черный перец, соль – по вкусу,
  • зеленый лук – для подачи.

Процесс приготовления:

Очищенные овощи сначала промыть под проточной водой, а потом морковь нарезать кружочками, а лук мелко порубить ножом.

Добавить в сковороду немного растительного масла и спассеровать измельченные овощи.

Капусту тонко нашинковать, и в глубоком сотейнике соединить с морковью и луком.

Влить к овощам еще немного растительного масла и обжаривать на среднем огне около 7 минут. За это время они пустят сок и достаточно заметно уменьшатся в объеме. Рис промыть, обсушить и вместе с томатной пастой и специями заложить к обжаривающимся овощам.

Влить в сотейник 2,5 стакана кипящей воды, огонь уменьшить до минимума и тушить капусту с рисом до готовности, то есть около 30 минут. В самом конце приготовления добавить мелко нарезанную копченую колбасу, все старательно перемешать и, выключив огонь, оставить блюдо настаиваться.

Примечание: если не добавлять к капусте копченую колбасу, то блюдо получится постным.

Подавать тушеную капусту с рисом лучше горячей, при желании присыпав свежей зеленью.

Рецепты Тушеная капуста с рисом

Капуста, тушенная с рисом в мультиварке

Лук репчатый — 1 шт

Капуста белокочанная — 0,5 вилок

Обжарить на выпечке мясо, 35 минут.

К обжаренному мясу добавить лук, обжариваем 5 минут.

Добавляем морковь и еще 10 минут обжариваем.

Говядина, тушеная с рисом и овощами

Специи — По вкусу

Помидор — 2 Штуки

Чеснок — 4 Зубчика

Говядина — 500 Грамм

Свежий имбирь — 50 Грамм

Бульон — 250 Грамм

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Капуста или шпинат — 450 Грамм

На раскаленной сковороде в масле обжарить говядину, добавить лук, чеснок, имбирь и жарить 5 минут.

Добавить перетертые помидоры.

Добавить капусту, часть бульона и довести до кипения.

Уменьшить температуру и тушить 15 минут, добавить, если нужно, специи.

Тушеная капуста с мясом и рисом

Лук репчатый — 1 шт

Режем ломтиками 600 гр свинины и кладем в казан с разогретым подсолнечным маслом. Жарим в течение 30 мин. до румяности.

Режем соломкой морковь и лук полукольцами.

После того как мясо обжарилось, добавляем нарезанные морковь и лук.

Жарим в течение 20 минут.

Морская капуста, тушенная с мясом

Сахар коричневый — 1/2 ч. л.

Вино белое сухое — 1 ст. л.

Капуста морская — 200 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Вырезку промыть, просушить и порезать небольшими кусочками. Масло разогреть и обжарить ее с одной стороны до золотистого цвета. Перевернуть, добавить мелко резанный лук и жарить до золотистого цвета.

Баранина, тушеная с квашеной капустой и рисом в мульте

Кетчуп чили острый — 0,5ч.л.

Перец черный грубого помола — 0,5ч.л.

Капуста квашенная — 200г

Бараньи ребра — 4-5шт

Кетчуп сладкий — 2ст.л.

Рёбра приправить солью и чили, оставить на 30 минут;

В чашу мультиварки уложить ребра, капусту (если очень кислая, то её промыть под проточной водой);.

Тушеная квашеная капуста с мясом

Сок томатный — 1 Стакан

Капуста — 1 Штука

Вода — 1/2 Стакана

Тушенка — 500 Грамм

Сахар — По вкусу

Подготовьте ингредиенты: рис, домашнюю тушенку и квашеную капусту. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 40 минут. Промойте в нескольких водах рис.

Читать еще:  Коблер с шампанским

Выложите в чашу мультиварки тушенку, рис и квашеную капусту. Налейте томатный сок. Через 5 минут добавьте немного воды (половину стакана) и перемешайте. При необходимости добавьте соль и сахар по вкусу. Туши.

Тушеная капуста с рисом

Капуста — 600 Грамм

Помидоры — 4 Штуки

Морковь — 1 Штука

Перец острый — 1 По вкусу

Рис — 3/4 Стакана

Соль — 1 По вкусу

Зелень — 50 Грамм

Масло растительное — 60 Миллилитров

Капусту порезать и пожать слегка, чтоб уменьшить объем.

На сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности, всыпать помытый рис. Обжарить 1 минуту на сильном огне.

Долить стакан воды и потушить 10 минут.

капуста тушеная с фаршем

2-марковки (натереть на крупной тёрке)

соль ,перец,пучок укропа

1-цукини(натереть на крупной тёрке)

Капусту нарезать крупными квадратами и бланшировать 5мин.в кипящей воде.

Фарш обжарить с репчатым и зелёным луком.

В обжаренный фарш кладем капусту,марковку,цукини,солим перчим,добовляем немного воды и тушим 10мин.

Тушеная капуста с рисом

Томатная паста — 2 ст. л.

Лук репчатый — 2 шт

Капуста белокочанная — 1 вилок

Лук и морковь нашинковать, обжарить в казане в растительном масле

Добавить томатную пасту, перемешать, слегка протушить.

Капусту нашинковать и добавить в казан. Налить воды, чтобы капуста слегка была прикрыта, посолить. Потушить минут 10-15

Когда капуста протушилась до полуготовности, в середину казана добавить рис.

Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной

Лук репчатый — 1 шт

Капуста квашеная — 300 г

Сначала готовим пузанину: сало отвариваем в рассоле с луковой шелухой, лавровым листом и специями (кориандр, чёрный перец) 30 минут после закипания. Рассол — на 0,5 литра воды 100 г соли.

Квашеную капусту тушим вместе с луком

Готовим пузанину для запекания в духовке, фаршируя её чесноком.

Затем заворачиваем в фольгу и запекаем минут 20.

Отвариваем рис до готовно.

Капуста с рисом в мультиварке

Белокочанная капуста — 400 Грамм

Морковь — 100 Грамм

Соль, специи — — По вкусу

Вода — 2 Стакана

Включите мультиварку и выберите режим «Тушение». В чашу положите мелко нашинкованный лук и натертую на средней терке морковь. Добавьте 3 столовые ложки воды и тушите в течение 5 минут

Через 5 минут добавьте к овощам тонко нашинкованную капусту, влейте полстакана воды и тушите еще 15 минут.

Суп из квашеной капусты с рисом и картофелем по‑запорожски

Лавровый лист — 1 штука

Лук репчатый — 1 головка

Морковь — 1 штука

Черный перец горошком — 10 штук

Квашеная капуста — 400 г

Картофель — 2 штуки

Залить свинину холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист и соль и варить 2–2,5 часа.

Отжать квашеную капусту и потушить с растопленным свиным шпиком до полуготовности.

Измельчить шпик и перемешать с рубленой зеленью.

Нарезать картофель кубиками и опустить в бульон.

Капуста, тушеная с индейкой и рисом (тест-драйв Vitek)

Соль, перцы по вкусу

Филе бедра индейки — 200-300г

Сельдерей листовой — 1пучок

Масло подсолнечное — 2ст.л.

Капуста белокочанная — 500г

Для мультиварки-скороварки VT — 4201 SR от Vitek:

Мясо порезать на крупные кусочки, помидор — полукольцами;

В чашу мультиварки налить масло и включить режим «мясо»;

В течении 5 минут обжарить мясо с помидором и любистоком;

Молодая капуста, тушеная с красной фасолью

Сладкий перец — ½ штуки

Масло из виноградных косточек — 1 столовая ложка

Капуста брокколи — 1 штука

Красная консервированная фасоль — 1 банка

Помидоры в собственном соку — 1 банка

Красный лук — 1 головка

Ранняя белокочанная капуста — 1 штука

Порезать тонко головку лука, обжарить в масле из виноградных косточек в течение 4 минут на быстром огне.

Нашинковать капусту, нарезать перец и разделить на соцветия брокколи. Добавить все к луку, обжаривать 7-10 минут до появления первой румяной корочки, затем уменьшить температуру до средней.

Добавить половину банки томатов и немного воды, тушить, постоянно п.

Тушеная капуста с фрикадельками в мультиварке

Фарш мясной — 400 г

Капуста белокочанная — 400 г

Перец болгарский — 5 шт

Лук репчатый — 3 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

1. Подготовить фарш: порезать небольшими кубиками 1 небольшую головку репчатого лука, соединить его с фаршем, яйцом и рисом. Немного посолить. Хорошо все перемешать.

2. Порезать помидоры кубиками, чеснок половинками, морковь почистить и натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Болгарский перец порезать на четвертинки. Капусту нашинковать. В чашу .

Сливочная капуста, тушеная с рисом

Масло оливковое (растительное)

Рис белый среднезерный — 100 гр

капуста свежая — 500-600 гр

Сметана 20% — 200 гр

Лук репчатый — 1 шт

Разогреть в глубокой сковороде (сотейнике) оливковое масло, всыпать рис и, помешивая, слегка обжарить его на среднем огне до легкой золотистости.

Тонко нашинковать капусту и добавить к рису.

Влить немного воды, перемешать, огонь уменьшить до минимума, закрыть сковороду крышкой и оставить тушиться.

Печень с рисом и капустой в сальнике

Сметана — 4 ст. л.

Капуста белокочанная — 0,3 кг

Сетка жировая — 0,5 кг

Печень свиная — 0,5 кг

Лук репчатый — 1 шт

Подготовить необходимые продукты. Рис я использовала Басмати Mix от фирмы Мистраль.

Рис необходимо отварить до полуготовности. Печень промыть, удалить пленку. Можно прокрутить на мясорубке, я предпочитаю мелко нарезать.

Лук репчатый нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Капусту мелко нашинковать.

Смешать печень, лук, капусту и остывший р.

Рис с тушеной капустой

Филе рыбное — 150 г

Приправа — 1 ч. л.

Капуста белокочанная — 150 г

Понадобится рис в пакетиках.

В них очень удобно и быстро варить.

Я взяла рис Индика Gold пропаренный длиннозерный.

Его пропаривают перед шлифовкой, в результате чего часть витаминов и минералов, содержащихся в отрубевой оболочке, переходит в зерна риса, а при варке они никогда не слипаются.

Воду довести до кипения и опустить в нее рис в пакетиках.

Варить 30 минут.

Тушеная капуста с рисом «Лаханоризо»

Капуста белокочанная — 1 кг

Сок лимонный — ½ стак.

Лук репчатый — 1 шт

Масло оливковое — ½ стак.

1. Нашинковать капусту (мелко нашинкованная быстрее сварится, а чем меньше время тепловой обработки, тем больше сохранилось витамина С)

2. Мелко порубить лук, морковь натереть на крупной терке.

3. Разогреть масло, поджарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, потушить до мягкости

4. положить капусту ( когда положим половину капусты, посыпать половиной с.

Тушеная капуста со сметаной и рисом

Томатная паста — 3 Ст. ложки

Соль, перец — По вкусу

Капуста белокочанная — 0,5 Килограмма

Сметана — 250 Грамм

Луковица — 2 Штуки

Фарш — 0,5 Килограмма

Лавровый лист — 1 Штука

Растительное масло — По вкусу

Морковка — 1 Штука

1. Очистите и натрите морковку, мелко нарежьте лук. В миске смешайте фарш, лук, морковь, рис, посолите и поперчите, перемешайте.

2. Капусту вымойте и несколько листков оставьте целыми, отложите их в сторону, нашинкуйте капусту мелко. Налейте в чашу растительное масло, затем укройте дно листками капусты, уложите половину нашинкованной капусты, несколько гороши.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector