Салат из грибов с болгарским перцем - Все про праздники
S-novym-godom.ru

Все про праздники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из грибов с болгарским перцем

Рецепты вкусных салатов с шампиньонами и сладким перцем

Многие кулинары уверяют, что для салатов одним из лучших является сочетание грибов и свежих овощей. Самыми вкусными и ароматными получаются салаты с шампиньонами и болгарским перцем.

Добавляя болгарский перец в закусочное блюдо, получается яркое угощение с приятной сладостью. Перец можно сочетать с маринованными грибами, жареными, свежими и отварными. Готовят подобные салаты не только для повседневных ужинов или обедов, но и для праздничных столов.

Предлагаемые рецепты приготовления салатов с детальной инструкцией только помогут каждому выбрать понравившийся вариант и сделать его самостоятельно.

  1. Простой салат из шампиньонов и перца
  2. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и шампиньонами
  3. Салат с курицей, шампиньонами, яйцами и жареным перцем
  4. Салат с ветчиной, шампиньонами, перцем, маслинам и ветчиной
  5. Салат, приготовленный на зиму с шампиньонами и перцем

Простой салат из шампиньонов и перца

Салат, приготовленный с шампиньонами и перцем – легкое закусочное блюдо, которое может стать источником витаминов и растительного белка для организма человека. Простой рецепт приготовления салата сможет повторить даже начинающий кулинар, если будет следовать детальной инструкции.

  • 500 г шампиньонов;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 2 с. л. масла растительного;
  • 1,5 ч. л. уксуса 9%;
  • 2 дольки чеснока;
  • Листья салата;
  • Соль и перец чёрный молотый;
  • Зелень петрушки и базилика.

С грибов снять плёнку, промыть, просушить и нарезать соломкой. Сладкий болгарский перец почистить от семян и сердцевины, промыть и нарезать тонкой соломкой. Выложить грибы и перец в сухую раскалённую сковороду и под закрытой крышкой обжарить 5 мин. Выложить в тарелку, измельчить петрушку, базилик и чеснок (измельчить на мелкой тёрке). Сделать заливку: смешать порубленную зелень, чеснок, масло растительное уксус, перец молотый и соль. Соединить грибы и перец с заливкой, хорошо перемешать деревянной ложкой. В глубокую тарелку выложить листья салата, сверху грибы с перцем. Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре на гарнир.

Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и шампиньонами

Рецепт салата с курицей, болгарским перцем и шампиньонами – блюдо для тех, кто любит сытно покушать. Такое сочетание ингредиентов понравится всем вашим домочадцам. Салат можно готовить для праздничных застолий и чтобы разнообразить повседневные ужины и обеды.

  • 600 г грибов;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 2 сладких перца (красный и жёлтый);
  • 500 г куриного мяса;
  • 1 красная луковица;
  • Соль и зелень укропа;
  • 200 мл сметаны (можно заменить майонезом).

Детальная инструкция по приготовлению салата с курицей, шампиньонами и перцем описана ниже.

  1. Перец помойте, вырежете семенную коробочку и измельчите овощи соломкой.
  2. Со шляпок шампиньонов снимите плёнку, промойте грибы под краном и порежьте кубиками.
  3. Отварите в подсоленной воде куриное мясо, выньте и положите на тарелку, чтобы остыло.
  4. Нарежьте соломкой или кубиками (по вкусу) и соедините с грибами.
  5. Сыр натрите на средней тёрке, соедините с грибами и перцем, посолите по вкусу.
  6. Порежьте красный лук тонкими четвертинками, залейте кипятком на 3-5 мин. (чтобы убрать горечь).
  7. Добавьте процеженный лук к грибам, перемешайте, заправьте салат сметаной или майонезом, добавьте измельчённую зелень, снова перемешайте.
  8. Поставьте в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы настоялся.

Салат с курицей, шампиньонами, яйцами и жареным перцем

Среди большого разнообразия закусочных блюд салат с курицей, шампиньонами и жареным перцем никогда не потеряет своей актуальности и привлекательности. Каждый ингредиент привнесёт свою изюминку и сочность в блюдо, делая его невероятно вкусным и ароматным.

  • 500 г куриного мяса (любая часть без костей);
  • 700 г шампиньонов;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 4 куриные яйца (отваренные);
  • 1 средний свежий огурец;
  • 1 белая луковица;
  • Соль, зелень петрушки или укропа;
  • Масло оливковое;
  • 4 ст. л. яблочного уксуса;
  • Майонез;
  • ½ ч. л. сахара;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • Листья салата – для подачи.
  1. Мясо курицы промывается, нарезается соломкой и обжаривается на масле до румяной корочки.
  2. Выкладывается в миску без масла, а в сковороду выкладывается очищенный и порезанный соломкой перец.
  3. Обжаривается 5-7 мин. на минимальном огне и добавляется к мясу.
  4. Очищенные грибы нарезаются кубиками или слайсами, обжариваются в масле 10 мин. и соединяются с мясом и перцем.
  5. Лук нарезается тонкими полукольцами, заливается на 5 мин. яблочным уксусом.
  6. Лук соединяется с мясом и грибами, добавляются очищенные и порезанные кубиками яйца.
  7. Огурец моется в воде, нарезается соломкой и вводится в салат.
  8. Блюдо присаливается, добавляется рубленая зелень и майонез, перемешивается.
  9. Листья салата поливаются небольшим количеством сока лимона и посыпаются сахаром.
  10. На листья салата выкладывается приготовленный салат и подаётся к столу.

Салат с ветчиной, шампиньонами, перцем, маслинам и ветчиной

Вам обязательно понравится салат, приготовленный с ветчиной, шампиньонами и перцем. Такое блюдо не может остаться незамеченным, и прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Для заправки используйте майонез домашнего приготовления или густой йогурт.

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 300 г ветчины;
  • 3 перца болгарские;
  • 50 г маслин без косточек;
  • 4 картофелины;
  • Домашний майонез;
  • Соль – по вкусу;
  • 1 пучок зелёного лука.
  1. Отварите картофель в мундире, дайте полностью остыть, очистите и нарежьте кубиками.
  2. Болгарский перец освободите от семян и плодоножки, промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте тонкой соломкой.
  3. Ветчину, твёрдый сыр, маслины и маринованные грибы нарежьте кубиками.
  4. Добавьте порезанный зелёный лук, присолите по вкусу, заправьте домашним майонезом и тщательно перемешайте.
  5. Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа и дайте настояться перед приходом гостей.

Салат, приготовленный на зиму с шампиньонами и перцем

Салат, приготовленный на зиму с шампиньонами и перцем — что может быть вкуснее и ароматнее? Сделать такую заготовку на долгую зиму для всей семьи совершенно несложно. Отметим, что с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. А подавать закуску можно с гарниром из картофельного пюре, отварного риса или гречневой каши.

  • 3 кг шампиньонов;
  • 1,5 кг сладкого перца;
  • По 1 кг моркови и лука;
  • 500 мл растительного масла;
  • 300 мл томатной пасты;
  • 2,5- 3 ст. л. соли без верха;
  • 1,5-2 ст. л. сахара.

Готовим салат с шампиньонами и сладким перцем по детальному описанию, представленному ниже.

  1. Грибы очищаются, выкладываются в кастрюлю с кипящей водой и варятся с добавлением ½ ст. л. соли.
  2. Через 20 мин., грибы сливаются и оставляются в дуршлаге для остывания.
  3. С перца удаляются семена и плодоножки, мякоть нарезается соломкой.
  4. Морковь и лук очищаются, промываются и измельчаются: лук полукольцами, морковь трётся на крупной тёрке.
  5. Грибы, лук, морковь и перец выкладываются в кастрюлю.
  6. Добавляется томатная паста, масло растительное, соль, сахар, всё тщательно перемешивается до однородной консистенции.
  7. Продукты для салата оставляются в кастрюле на 1 час, чтобы пустили сок.
  8. Затем варятся на минимальном огне в течение 30 мин., при периодическом помешивании.
  9. Салат раскладывается в стерилизованные банки, закатывается, переворачивается и накрывается сверху одеялом.
  10. После полного остывания банки выносятся в подвальное помещение и хранятся при температуре не выше +10°С.
Читать еще:  Соус с анчоусами

Блюда из перца, Грибы шампиньоны, Салат с шампиньонами

Рецепты закусок → Салаты → Салат с шампиньонами

Блюда из грибов → Грибы шампиньоны

Блюда из перца

Очень красивый, но от этого не менее вкусный слоеный салат для праздничного новогоднего стола. А впрочем, не только новогоднего! Отличное сочетание продуктов придает салату с грибами и куриной печенью нежный и легкий вкус. Салат вызовет бурю эмоций у Ваших гостей. Как приготовить «Снегиря на ветке», вам подскажет наш видео- и фоторецепт.

Вкусная и простая в приготовлении закуска из шампиньонов и болгарского перца. Ее можно подавать на праздничный стол или брать на пикник. Маринованные закуска из овощей отлично подойдет к шашлыку. Приятного вам аппетита!

Вся наша мужская часть семьи очень любит этот мясной салат с грибами и сладким перцем за то, что салат «Строгановский» получается очень вкусным и питательным. А мне он нравится еще и тем, что это салат без майонеза. Готовится просто и очень быстро!

Слоёный салат с курицей, болгарским перцем, помидорами и маринованными шампиньонами станет ярким и сытным украшением любой трапезы. В салате много овощей, сытные и сочные кусочки курицы, питательные яйца и маринованные грибы с лёгкой кислинкой. Все ингредиенты отлично дружат друг с другом.

Продумываем праздничное меню к Новому году. Салат куриный с шампиньонами и сыром выкладывается слоями, а оформление — самое новогоднее. 🙂 Рецепт салата в виде листка календаря идеально впишется в новогоднее меню! Удивите гостей!

Приготовим салат с цветной капустой, болгарским перцем и маринованными шампиньонами. Этот простой рецепт обязательно оценят все любители овощей. Для салата отварим соцветия капусты, обжарим лук и болгарский перец. Соединим с маринованными грибами и заправим растительным маслом. Кисло-сладкие шампиньоны отлично гармонируют с хрустящей капустой и пассерованными овощами.

Предлагаем вашему вниманию очень оригинальный и вкусный салат с крабовыми палочками и ветчиной.

Сытный благодаря куриному мясу, сочный и ароматный! Приготовим салат с курицей, шампиньонами, маринованными огурцами и болгарским перцем. Все ингредиенты, используемые в рецепте, отлично гармонируют и дополняют вкус друг друга. Ароматный соус на основе майонеза с добавлением укропа и лимонного сока делает салат ещё более вкусным.

Основным ингредиентом салата являются сырые шампиньоны. Многие поначалу боятся есть шампиньоны без термической обработки, но попробовав этот легкий и воздушный продукт, уже не понимают, как раньше могли употреблять жареные грибы.

Очень вкусный теплый салат с баклажанами и говяжьим языком, по своей калорийности способен заменить основное блюдо. Отварной язык насытит, а обжаренные баклажаны с перцем и грибами, в сочетании с заправкой придают салату с языком пикантность, летний вкус и аромат.

Очень вкусный теплый салат с курицей, овощами и шампиньонами немного похож по своему составу на блюдо азиатской кухни.

Вкусный слоеный салат «Фантазия» из креветок, ананасов и грибов — отличный вариант праздничного блюда! Поверхность салата с креветками мы украсим по-новогоднему — «свечами» из разноцветного болгарского перца. Такое новогоднее оформление салата понравится вам не только видом, но и простотой исполнения.

Предлагаем вашему вниманию рецепт горячего салата с грибами, который великолепно будет смотреться на праздничном столе. Благодаря данному набору продуктов салат, без сомнений, может претендовать на звание гарнира, также он подается в горячем состоянии и при этом является очень сытным.

В салате «Шампиньоны по-корейски» сочетаются три главных элемента любого салата — цвет, аромат и вкус. Все ингредиенты салата с грибами и овощами, приготовленного по этому рецепту, подчеркивают, и дополняют вкус основного продукта — шампиньонов.

Если вы любите салаты с рыбой, попробуйте этот рыбный салат. Рыбный салат с шампиньонами, болгарским перцем и маринованными кабачками получается вкусным, лёгким и сытным. Отварная рыба отлично гармонирует с обжаренными шампиньонами и маринованным кабачком. Свою изюминку добавляют готовому блюду хрустящие семена льна, предварительно подсушенные на сухой сковороде.

Первый раз самостоятельно готовлю любимый салат моей семьи. Салат «Арлекин» — яркий, вкусный и легко готовится. Все любимые продукты в одном блюде! Курица, грибы, болгарский перец, консервированные кукуруза и горошек — все очень органично и вкусно!

Яркий салат из летних овощей и нежных шампиньонов — отличная закуска!

Весной хочется теплого солнца и свежих овощей. Приготовьте салат из редиски, зарядите себя энергией цвета и витаминов. Необычная нотка — шампиньоны в салате будут свежими! Это вкусно, полезно и оригинально.

Быстрый и сытный салат из макарон, кукурузы, перца и грибов. Готовится за считанные минуты и может заменить полноценный обед или ужин.

Рецепт отличного салата с курицей и мандаринами, который понравится многим. Легкий салат без майонеза, насыщенный различными вкусовыми оттенками. Приготовьте салат с мандаринами, грибами, сыром и куриным филе на праздничный стол и насладитесь превосходным вкусом салата.

Салат с баклажанами, маринованными шампиньонами, сладким перцем, зеленью и чесноком получается изумительно вкусным. Настолько шикарное сочетание ингредиентов, что хочется готовить такое блюдо снова и снова.

Сочетание консервированной фасоли, кукурузы, крабовых палочек и болгарского перца дает прекрасный как вкусовой, так и эстетический результат. Крабовый салат с жареными шампиньонами получается очень пёстрым.

Рецепт вкусного, сытного и очень нежного мясного салата, который обязательно произведет впечатление на ваших близких и гостей. Ведь салат из утиной грудки, заправленный клубничным соусом, не оставит равнодушным ни одного человека.

Очень сытный, вкусный и оригинальный мясной салат с овощами и грибами! По своему составу удачно впишется на любой праздничный стол, на день рождения, на Новый год. Можно подать на ужин.

Читать еще:  Суп пюре из салаки

Вкусный и лёгкий салат, который готовится из свежих овощей и сырых шампиньонов. Приготовить его очень просто, ведь грибы обжаривать не нужно. Хрустящим и слегка пикантным салат получается благодаря добавлению маринованного лука.

Тёплый салат с макаронами, овощами, грибами и брынзой — одно из любимых блюд нашей семьи. Мужчины, конечно, требуют к салату ещё и мясо, а вот для девочек это полноценный идеальный обед. Сочные запечённые овощи с макаронами и рассольным сыром — это вкусно, просто, а в сезон овощей ещё и недорого!

Для любителей овощей и мясных колбас предлагаю легкий и вкусный салат с ветчиной, яйцами и овощами. Быстрый в приготовлении и яркий салат подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного.

Пикантный и очень вкусный острый салат по-корейски. Такой салат с жареными овощами и грибами можно использовать как самостоятельное блюдо, а также он замечательно «оживит» различные гарниры, например рис. Прекрасная альтернатива простым овощным салатам.

Многие даже и не догадываются, что шампиньоны можно есть в сыром виде. Мы привыкли их жарить, варить или запекать. Но сегодня я хочу вам, дорогие читатели, рассказать о рецепте простого салата, который не заставит вас долго трудиться. Однако в нем есть интересная изюминка – мы будем использовать сырые шампиньоны.

Основой этого салата является мелкая паста, а дополнительными ингредиентами служат: спаржа, грибы, сладкий перец, сыр, оливки и т.д.

Лёгкий и вкусный завтрак или перекус — салат с яйцами-пашот, грибами, сладким перцем и фетой. Сырые шампиньоны придают салату интересный вкус, а необычная заправка с маслом грецкого ореха, горчицей и эстрагоном — пряные нотки и приятный аромат.

Каре ягненка с тёплым картофельным салатом, мини-шампиньонами, каперсами и синим базиликом.

Сытный салат из пасты орцо и грибов, с ароматным соусом песто.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Салат с грибами и перцем

Описание

Салат с грибами и перцем — это вкусный салатик из жареных грибов, кукурузы,
яиц и болгарского перца. Это отличная закуска, которая укладывается слоями,
украшается, заправляется заправкой и сразу же подается к столу.

Отметим, что готовый салат ставить в холодильник не стоит, так как в нем
есть сливочное масло. Но перед употреблением его нужно тщательно перемешать,
дабы все ингредиенты смешались и насытились заливкой.

Ингредиенты:

  • 700 грамм разноцветного болгарского перца;
  • 400 грамм шампиньонов;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 5 перепелиных яиц;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 средних луковицы;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • 7 столовых ложек подсолнечного масла;
  • 4 столовых ложек бальзамического уксуса;
  • 1 чайная ложечка свежемолотого кориандра;
  • соль и черный молотый перчик.

Инструкция:

Как приготовить салат с грибами и перцем?

1. Грибы нарезать слайсами, а лук – небольшими кубиками.

2. Половину сливочного масла выложить в сковородку, растопить и разогреть.

3. Грибы с луком выложить в горячее масло, смешать и обжаривать примерно 15-20 минут до готовности.

4. В другую сковородку выложить вторую часть сливочного масла, растопить его и разогреть.

5. Разноцветный болгарский перчик очистить от семян, перегородок и плодоножек, нарезать длинной соломкой, выложить в горячее масло и обжаривать четверть часа до полуготового состояния. За 5 минут до конца обжаривания содержимое сковородки заправить молотым кориандром, перемешать и продолжать обжаривать еще 5 минут. В конце приготовления перец должен напоминать перчик из лечо.

6. С кукурузы слить весь маринад. Куриные и перепелиные яйца просто отварить, остудить и очистить. Твердый сыр потереть на мелкой терке.

7. Подсолнечное масло, бальзамический уксус, соль и черный перчик соединить в одной емкости и смешать до однородности. Эта смесь станет заправкой для салата.

8. Итак, взять глубокий салатник. На дно салатника выложить одним слоем жареные грибы с луком.

9. Грибы засыпать кукурузой,

а кукурузу — тертыми куриными яйцами.

10. На яичный слой выложить обжаренный болгарский перец.

11. Залить все заправкой,

посыпать тертым сыром,

украсить петрушкой и перепелиными яйцами, перемешать и подавать к столу.

Надеемся, Салат с грибами и перцем придется вам по вкусу.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Посмотрите видео, как еще можно приготовить Грибной салат с перцем.

Грибы с болгарским перцем

Состав ингредиентов

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать рагу из грибов и болгарского перца? Подготовьте продукты указанные в списке. Помидоры берите сочные, можно не плотные, так как для этого блюда не требуется, чтобы они держали форму. Свежие грибы подойдут любыми: шампиньоны, вешенки и лесные грибы. Также можно использовать и замороженные грибы, но их предварительно обязательно нужно разморозить сначала в холодильнике, а затем при комнатной температуре. И обязательно слить всю жидкость.

Шаг 2:

Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте полукольцами. Болгарский перец для этого блюда советую взять разноцветный (красный, желтый, зеленый), тогда рагу получится ярким, красочным, красивым и аппетитным на вид.

Шаг 3:

Помойте помидоры, залейте их кипятком. Острым ножом сделайте на плодах надрезы крест накрест и снимите кожицу. Затем нарежьте дольками или ломтиками.

Шаг 4:

Грибы хорошо промойте от загрязнений, используя специальную щеточку для мытья овощей. Выложите их на бумажные полотенца и обсушите от лишней влаги. Очистите. Миниатюрные шампиньоны размером до 2 см можно не чистить, достаточно их просто тщательно промыть. Более крупного размера грибы очистите от пленочек. Нарежьте их на небольшие ломтики.

Читать еще:  Котлеты из свежих (сушеных) грибов
Шаг 5:

Лук очистите от шелухи, промойте прохладной водой и нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 6:

В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Я использовала оливковое, но вы можете взять подсолнечное масло. На разогретую сковороду выложите грибы и лук. Посолите, поперчите по вкусу и обжаривайте около 20 минут на среднем огне, время от времени помешивая время.

Шаг 7:

Затем налейте в сковороду немного воды (примерно 3-4 стол. ложки), все перемешайте и тушите примерно десять минут.

Шаг 8:

Отправьте на сковороду к грибам помидоры и болгарский перец. Добавьте приправы для овощей, щепотку мускатного ореха. Тушите еще около 20 минут под крышкой на небольшом огне.

Шаг 9:

Готовое рагу из грибов и болгарского перца выложите на блюдо. Украсить можно свежим огурцом, нарезанным тонкими колечками и листиками свежей петрушки. Подавайте на ужин как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице, рыбе.

Грибное рагу с овощами вполне может быть самостоятельным блюдом, но, если хотите более сытный вариант, подайте его с гарниром. Отлично подойдет картофельное пюре, макароны, рис, гречка.

Помидоры в этом рецепте можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или томатную пасту. Пропорции выбирайте по вкусу.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Салат с шампиньонами

Быстрое маринование позволяет отказаться от уксуса, лимонный сок растворяется в соевом соусе, в результате получается легкий и умеренно-кислый маринад. Маслянистые полоски пассерованного болгарского перца – оригинальный штрих, придающий маринованным грибам в салате особую пикантность.

  • шампиньоны – 800 г;
  • перец болгарский – 1-2 шт.;
  • лимон – 1/3 шт.;
  • подсолнечное масло – 40 мл;
  • соевый соус – 30 мл;
  • свежая петрушка;
  • лук репчатый салатный – 1 шт. (по желанию).

Рецепт приготовления салата

Крошечные грибочки – самый лучший «салатный размер», за такими шампиньонами охотятся все покупатели. Но можно обойтись и более крупными грибами, вкус салата от этого не пострадает.

1. Шампиньоны моют, при необходимости срезают потемневшие участки.

2. Для салата грибы нарезают крупными кусками. Более красиво смотрится продольная нарезка.

3. Грибы заливают водой, солят. Миску ставят на средний огонь, грибы отваривают в течение 15-20 минут. Крупные – дольше, мелкие – меньше.

4. Стручки болгарского перца разрезают пополам, вытряхивают семена. Перечную мякоть нарезают тонкими ленточками.

5. Разогревают растительное масло, опускают ленточную нарезку. Перец пассеруют на среднем огне в течение 3-4 мин. Ленточки должны сохранить форму.

6. Отваренные шампиньоны вылавливают и выкладывают в глубокую миску. Нужно действовать быстро, так как теплые грибы хорошо впитывают лимонный маринад, а остывшим шампиньонам понадобится больше времени.

7. Все содержимое сковородки выливают в салатник. Подсолнечное масло впитало вкус болгарского перца, а теперь оно поделится этим ароматом с шампиньонами.

8. Посыпают грибы рубленными листьями петрушки, стебли не используют. Желательно добавить в салат колечки фиолетового лука.

9. Отрезают треть лимона, вынимают косточки, выдавливают сок. Отмеряют необходимое количество соевого соуса для салата, выливают его в миску.

10. Перемешивают все ингредиенты. Салат накрывают крышкой и ставят на 2 часа в холодильник.

Шампиньоны в уксусном маринады хранятся очень долго, у данного лимонного маринада сроки использования ограничены. Грибы нужно успеть съесть за 3-4 дня. Впрочем, салатница может опустеть, едва оказавшись на столе.

Салат из шампиньонов и болгарского перца подают с жареным картофелем, пшеничной кашей , сосисками, рыбными котлетами .

Салат из грибов с болгарским перцем

Свиные ушки 酱猪儿

Маринованные, нарезанные тонкой соломкой свиные ушки, свежие огурцы и болгарский перец, заправленные чесночно-соевым соусом и…

  • Болгарский перец
  • /
  • Кинза
  • /
  • Огурцы
  • /
  • Свиные ушки
  • /
  • Чесночно-соевый соус
  • /

Салат из сельдерея 拌西芹

Очищенный и слегка приспущенный сельдерей, красный перец, и древесные грибы, приправленные ароматными специями и кунжутным…

  • Древесные грибы
  • /
  • Красный перец
  • /
  • Кунжутное масло
  • /
  • Сельдерей
  • /
  • Специи
  • /

Салат «Фуджу» 拌腐竹

Ломтики соевой спаржи, огурцов и свежей моркови заправляются кунжутным маслом.

  • Кунжутное масло
  • /
  • Морковь
  • /
  • Огурцы
  • /
  • Соевая спаржа
  • /

Салат «Мини» 迷你三丝

Рисовая лапша, древесные грибы и болгарский перец, заправленные салатным соусом. Благодаря рисовой лапше салат богат…

  • Болгарский перец
  • /
  • Древесные грибы
  • /
  • Рисовая лапша
  • /
  • Салатный соус
  • /

Огурцы с чесночным вкусом 沙蒜香瓜片

Ломтиками нарезанный огурец заправляется чесночным соусом.

  • Огурцы
  • /
  • Чесночный соус
  • /

Салат из белокочанной капусты и зелени 中国沙拉

Белокочанная капуста, приправленная морковкой, соломкой из яблока и зеленью. Хрустящий, полный витаминов.

  • Белокочанная капуста
  • /
  • Зелень
  • /
  • Морковь
  • /
  • Яблоко
  • /

Салат из морской капусты 海带丝

Морская капуста, приправленная морковкой, кунжутом и кунжутным маслом.

  • Кунжут
  • /
  • Кунжутное масло
  • /
  • Морковь
  • /
  • Морская капуста
  • /

Салат «Морской» 海鲜沙拉

Микс из отварных мидий, креветок и крабовых палочек, приправленных свежими огурцами, зеленью и майонезом. Свежий…

  • Зелень
  • /
  • Крабовые палочки
  • /
  • Креветки
  • /
  • Майонез
  • /
  • Мидии
  • /
  • Огурцы
  • /

Салат из говядины 酱牛肉

Маринованная в пряных специях говядина со свежими огурцами и зеленью, приправленная соевым соусом и специями.…

  • Говядина
  • /
  • Зелень
  • /
  • Огурцы
  • /
  • Соевый соус
  • /
  • Специи
  • /

Салат из древесных грибов 拌木耳

Китайские древесные грибы, свежие огурцы и морковь, нарезанные ломтиками и заправленные легким чесночно-кунжутным соусом. Для…

  • Древесные грибы
  • /
  • Морковь
  • /
  • Огурцы
  • /
  • Приправы
  • /
  • Чесночно-кунжутный соус
  • /

Соломка из кальмара 拌鱿鱼丝

Отварной, нарезанный соломкой кальмар, приправленный болгарским перцем и легким соусом на основе кунжутного масла.

  • Болгарский перец
  • /
  • Кальмар
  • /
  • Кунжут
  • /
  • Специи
  • /

Свиной язык 酱口条

Маринованный, нарезанный тонкими пластами свиной язык подается со свежими огурцами, болгарским перцем и зеленью ,…

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector